こんな時代のケンコウ子育て

食べる化学物質
＝
食品添加物！！！


「テンカブツ」と聞くと、イヤーなイメージがあると思いますが、
私たちが毎日、どれくらいその「テンカブツ」を体に送り込んでいるか、
考えたことはあるでしょうか？


食品を保存したり、作ったり加工したりするのに使うものが「食品添加物」。
古代エジプトでは、食品を保存するのに岩塩を使ったり、
中国では、豆腐を作るのににがりを使っていました。
この「岩塩」や「にがり」にあたるのが食品添加物で、これらは天然の食品添加物、ということになります。


ですが、科学技術の進歩により、物質の有効成分のみを取り出して「食品添加物」として使われるようになり、その有効成分は化学的に合成できるようになったため、大量に製造できるようになりました。


そもそも、食品を「保存」したり、「加工」したりするのに使われるのがテンカブツ。
ではスーパーやコンビにおいてある
「できあがった食べ物たち」
も、食品添加物が使われている？？


そうなんです。
全部、とはいいませんが、スーパーにある「加工された食べ物」の大多数に、
食品添加物が使われています。
入っていないものを見つけるほうが大変です・・・・。


食品添加物が絶対ダメ！！！
というわけではないんです。
だって、食品添加物のおかげで、私たちはとっても便利に暮らしています。
自分で作らなくても、出来上がった食べ物がいつでもどこでも、
そして安価に手に入るのですから。


それに、食品添加物の使用には国によって基準が決められています。
「人体に害を及ぼさない」
と判断されたものだけが使用されています。


ですが、この基準が・・・・・・。
マウスやラットに食品添加物を与えて（５段階の濃度で）飼育して、
慢性障害が現れなかった量を限界量とします。
その量に、（人間だから）百分の一を掛けて、量を決めているんです！！！


まず、
私たちは、毎日たくさんの種類の食品添加物を食べています。
多い人では、数十種類ではないでしょうか？
でも、マウス実験では一種類で実験。
そうなんです。
たくさんの種類を食べた場合については、ほとんど考えられていないんです。


それに、
化学的に合成された食品添加物は、ここ数十年で新しくできたものです。
なが～～～い人類の歴史の中で、
化学物質を毎日食べる、という歴史はないので、
ある意味、初めての試みなのです・・・・・。
毎日食べて、どうなるのか？？？
まだ誰にもわかりません。
今後、私たちの体が実験台データとなり、結果が出てくるのでしょうかね？？？？


今の時代、食品添加物を全く避けて生活するのは、かなり難しいです。
でも、ちょっとの心がけで、少しは避けることができます。
食品添加物は、できれば取らない方がいいです。
体にとって、マイナスに働くことはあっても、絶対にプラスにはなりません。


大切な子供たちに、それをできるのは、
毎日の食事を作る　「お母さん」　しかいません。


「体によい食事」
というのは、案外難しいです。
まずは、
「体に悪くない食事」
から始めないと、「体によい食事」へ到達しません・・・・・。


私は、できたお母さんではありませんが（笑）。
すぐ怒るし・・・・。
でも、
成長期の子供たちに、「考えた食事」を与えることは、
私にできる、最大のプレゼントだと思います。


まあ、私の思いは、このへんで。
話がそれましたが、
添加物シリーズ詳細編は、まだまだ続きます・・・・・。