ちりも積もれば山となる!?

今夜のメニューは、麦ごはん、牛スジの煮込み、にら玉、きびなごの南蛮漬け、味噌汁でした

生の玉ねぎが好きだから、最近、私の中で南蛮がヒット
生の玉ねぎは血液をサラサラにしてくれるんですって♪

スジの煮込みも得意メニュー。
スジがトロトロで美味しいんですよね～


材料：牛スジ、コンニャク、人参、大根、豆腐、干ししいたけ、ねぎ、生姜、ニンニク

全ての材料をサイコロサイズに切っる。生姜ニンニクはみじん切り。
スジ、大根は下茹。
コンニャクは塩をして、臭みをのける。
圧力鍋に全ての材料とみりん、醤油、酒、砂糖、味噌を入れ、シュポシュポ２分
圧力が抜けてから、最後に刻みネギを入れたら出来上がり

美味しかった～