ラーメン＆スナック　だいすき！

今日はランチに、新宿ＭＹ　ＣＩＴＹにあるレストラン街「ＳＨＵＮ　ＫＡＮ」にある「旬彩と土鍋ごはん　彩箸」に行って来ました。
「六白黒豚角煮丼」１１００円を注文しました。



メインの角煮丼は、鹿児島の美味しい黒豚、六白豚の角煮とレタス、ジャガイモにタレをかけた丼でした。角煮が歯がいらないくらいトロトロで、最高に美味かったですね。なかなかこれだけのレベルの角煮にはお目にかかれません。至福の一瞬でしたね～。
ただ残念のは、素材が高価なためか、角煮の量が少なく、それを埋め合わせするために、じゃがいもが入っていたんですが、味が抜けたような貧相な味のじゃがいもだったので、せっかくの至福の味を台無しにしていました。これだったら、なくてもいいかと思いました。もったいない。

あとのつけ合せは夏野菜の味噌汁（おくら、きゃべつ、かいわれだいこん）、ワカメの酢の物、きんぴらごぼうでした。味噌汁のダシが上品な味付けというにも程遠いくらい、極端に薄かったのが気になりました。「ダシのもと」を使用せずしっかりとしたダシをとっているのはわかるんですが、経費削減でダシを削るくらいなら、量を減らして質を維持したほうがいいかと思いました。



角煮は文句なしですが、それ以外がちょっと…という今回のランチでした。