友人宅でランチするために作ったベーグルとウィンナーパン。

ベーグルは、エビ＆アボカド＆パプリカを
ナンプラーやごま油、レモン汁などでマリネしたものと
ベビーリーフ、カッテージチーズを持参して
友人宅でベーグルを軽くトーストしてサンドして食べました。

たっぷりはさんだので、バーガー袋も持参して行って良かった(^^)。
食べやすかったです。


ベーグル焼くのはこれで3回目。
イーグルで2回。ゴールデンヨットで1回。
イーグルで焼いた時は発酵過多だったのかふくらみがイマイチ。
でももちもち＆しっとりで美味しかった！
ゴールデンヨットは見た目はいいけど、次の日に食べたからか
イーグルの方が美味しかったかな、、と思いました。
またそれぞれの粉で作って試してみよう。


作り方はこの本とクオカのベーグル特集を参考に作りました。
サンドの中身はこの本から。


この本もいつか買うことでしょう....

ウィンナーパンはこちらから作りました。