確定申告の合間の一息。



…作業してるのは私じゃないですが。この時期恒例ですねー；

いただきもののリンゴが、もうやわらかくなってしまったものが4つ残って
いたので、それを全部コンポートにしてしまって。シフォンケーキを作った
時に残った卵黄を冷凍していたもので、カスタードを作って。コンポートの
一部とあわせて焼き上げました。

写真の時はまだ熱々だったのでゆるめになってますが、冷えるとちゃんと
プリンのようになりましたー。お手軽で残り物を使った物ですが美味ｖ

残ったコンポートは半分は冷凍して…今度またケーキでも作ろうかな、と。
赤ワインとレモンをきかせて作ったので、ヨーグルトに入れても美味しそう
です。今回は敢えてシナモンは入れなかったので、使いやすいです。

悪くしても勿体ないので、たくさん果物がある時はコンポート、いいですね。
そしてフランは普通のプリンよりお手軽なくらいですし♪
さて先月末からお仕事かなり忙しかったのは、大分落ち着きました。
甘いモノで一息ついて、また頑張りますー。