[お家ごはん]の記事一覧 | France好きの美味しいもの日記

白菜バーグ

日曜日に娘と作った白菜バーグ。帰ってきてから温めるだけでいいから平日の忙しい時にはぴったり。見た目（色合い）は今ひとつだけれど美味しくできました。自分でお手伝いするときっと美味しく感じるのですよね。たくさんお代わりしていました。あとは胡麻和えや残ったパスタで明太子パスタ。何でもありはお家ご飯のいいところかな。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 16, 2015

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焼きそばなのに…。

今日のお昼は焼きそばにしました。焼きそばなのに青のりと紅生姜がなーい。買いに走るのが面倒で、昨日の三つ葉と蕪のお漬物で代用しちゃいました。焼きそばに蕪はいかがなものか…。と気なるらしい夫。ま、気にせず食べて下さ〜い。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 15, 2015

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常備菜の大豆の三目煮

大豆の三目煮を作りました。五目にすると、これに蒟蒻や油揚げｏｒひじきが入るのかしら。とりあえず、人参に干し椎茸を入れた三目煮。お豆ってあじわい深いです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 14, 2015

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三色そぼろ丼

作り置きして冷凍しておいたそぼろを解凍し、三色そぼろ丼にしました。娘はバレエで体力を使ったのか、猛烈にお腹が空いているようだったので一人先に夕ご飯。これは私の分。因みに向かいの夫の器はこれの倍以上で器から溢れ出そう。それでも足りずにおかわりおかわりしました。青物はインゲンではなく、三つ葉にしてみたところ、これがさっぱりしていて美味しい。次回のそぼろの時も三つ葉にしてみようかしら。ピンクのは蕪のお漬物。少し甘酸っぱいものが、箸休めに欲しくなります。日曜日の午後は少し忙しくなるので…。午前中はゆっくりしましょ。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 14, 2015

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常備ダレのゴマだれ（栗原はるみさんのレシピから）

今日は常備ダレを作りました。栗原はるみさんのレシピに載っている「ゴマだれ」。これを知ってからは、胡麻和え好きとしては切らすことがありません。お醤油、お砂糖、すりごま、練り胡麻を混ぜてるだけ。茹でた小松菜や水菜等々、簡単に胡麻和えが作ることができるのが嬉しいです。すりごまのいい香りがしました。茹でた青野菜に和えてさらにすりごまを混ぜて和えるのが好きです。胡麻好きにはたまりません。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 14, 2015

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ヨーグルトのこと

夫と結婚した時に驚いたのは、ヨーグルトの消費量でした。毎日入浴後にブルガリアヨーグルトを半パックも食べるものだから、我が家の冷蔵庫にはあの青いヨーグルトのパックがいつも数個常備してあって切らしたことがないのです。旅行先でも可能であればブルガリアヨーグルトを買ってきてホテルの冷蔵庫に入れておくという徹底ぶり。私も人のことは言えないけれど（笑）、何事も自分にないこだわりというのは面白おかしく見えるものですね。そして慣れとは不思議なもので、そんなヨーグルトいっぱいの光景にも驚かなくなりました。娘が生まれてから夫にも仲間が増え、今やお風呂上がりに娘と2人揃ってヨーグルトを食べる姿はさすがは似たもの親子という感じ。私はというと、たまーに気が向いたら食べる程度。あ、でもヨーグルトは好きなんですけどね。その好きさレベルは普通の人程度だと思うのですが…。私がたまにヨーグルトを食べていると、「へえ！珍しいねえ。」って…。あなた達の方が珍しいのよー（笑）。さすがに私は、毎晩は入りませーん。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 12, 2015

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えのきたっぷりのベーコントマトパスタ♪

木曜日は、ほぼパスタの日になりつつある我が家。別名：手抜きデーともいいます（汗）。きのことベーコンのトマトパスタ…なのだけれど、残念ながら大好きなエリンギが売り切れ…。代わりにマッシュルームと、それからえのきをいつもよりたーくさん入れました。見た目は今ひとつだけれど、えのきの旨みがきいていて中々でした。えのきってすごい。今回は、赤ワインではなく白ワインを入れたのもの良かったのかな。いつもよりいい意味で軽い感じになりました。向かいですでに食べている娘。パスタは食べやすいペルゴラボウルに。しかし、ほんとよく食べるようになったこと…。サラダは常備菜のツナと人参も一緒に。さあ、あと1日頑張ろう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 12, 2015

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玉ねぎ多めのハンバーグ…。

いつもより玉ねぎが多かったかしら。と気づいたのは、ハンバーグを丸めたときでした。あら、何だか大きい？おかげで焼いているときからポロっと崩れるほどの脆さ…。何とかまとめあげたものの、やっぱり崩れちゃったわ。ソースもいつもはもっと煮詰めてからかけるのだけれど、急いで食べたいあまり煮詰め忘れちゃいまいした。慌てているとこんなことしょっちゅうです。意外なことに、娘も夫も美味しそうに食べてくれたので、良かったことにしちゃおう。玉ねぎが多いおかげで柔らかくて食べやすかったようです。でももうちょっとまとまっていると良かったなあ（笑）。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 11, 2015

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牛ロースときのこの炒め物

ふるさと納税の残りの宮崎牛ロースを、きのこと炒めて焼肉のたれをかけました。夫の側から撮ってみました。あれ、向かいで食べ始めている人がいますね。保育園から帰ってくると、猛烈にお腹が空くみたいです。茹でたブロッコリー、茹でたサツマイモ、炒めもやしは焼肉のタレを絡めて…。因みに私は、お肉の日はプレーンオムレツにすることが増えました。上等なお肉ほどお腹が苦しい…。もともと霜降り系が苦手なのもあるかなあ。今回のふるさと納税のこの宮崎牛を一番喜んだのは娘でした。全く食べない私を見て、夫は少し残念そう。ごめんよー。残り物や常備菜の集まりだけれど、ブラックパラティッシのプレートに助けられています。それなりに見た目もカバー？と、思い込みもいいところか（汗）。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 10, 2015

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予定を変更してお刺身

タイムセールでお刺身が安くなっているのを発見。お肉の予定を変更してお刺身にしました。すでに切って売っているお刺身をお皿に移しただけ…。足りなさそうなので、マグロのサクも買いました。でも、それでも足りなかった。あとは常備菜等を副菜代わりに、・人参とツナのサラダ・きのこの万能しょうゆだしとバルサミコ炒め・春菊の胡麻和え・お豆腐は、お酒をふってチンして前日に残った大根おろしと生姜をのせて…。大根、お豆腐、油揚げ、わかめのお味噌汁。この中では、春菊の胡麻和えが美味しかったなあ。久しぶりだったかな。もうそんな季節ですね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 9, 2015

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常備菜の人参とツナのサラダ

人参がたーくさん冷蔵庫に入っていたので、とりあえず常備菜を作ることにしました。栗原はるみさんレシピの人参とツナのサラダ。残りの人参どうしようかな。大豆と煮ようか、ひじきの煮物にしようか。炊き込みご飯もいいなあ…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 8, 2015

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4th marketでお鍋♪

4th marketのパテでお鍋にしました。いろいろ入れても溢れないのが嬉しいわ。少し大きめの型にして正解。娘は食べられるかわからなかったので別に小さなオムレツを食べさせて、お鍋から好きなものを食べさせました。案外食べてくれたからよかったけれど、お鍋はその時々でほとんど食べないからなあ。たら、牡蠣、お豆腐、白菜、白滝、鶏団子等々。結構下に沈んで見えないものも…。薬味もいろいろあると嬉しいですよね。娘も元気があり余っているみたいだし、保育園登園させても大丈夫かな。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 8, 2015

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ドライカレーパスタ

今日の予定を変更して、夫と交代で外出することにしました。娘にラーメンを食べさせて、私も少し早めにお昼にすることに…。残っていたドライカレーを解凍してパスタに絡めたら、あら、案外悪くない。常備菜のきのこ、人参とツナのサラダを添えたけれどできれば緑のものが欲しかった…。まあ、いいかな。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 8, 2015

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ペルゴラボウルにラーメン。

いつものようにラーメンを食べたがるところを見ると、明日は大丈夫かな。もやしと焼き豚。お醤油ラーメンのいい香り。熱いから取り分けているのだけれど、とっても便利なペルゴラボウル。おでんやお鍋にもいいし、パスタにも、シチューにも…。柄はあるけれど、何にでも合わせやすいので重宝しています。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 8, 2015

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こんがり超熟トースト

今日は土曜日、もっとゆっくり寝ていればいいのだけれどいつものように早く目が覚めてしまいます。夫も子供もまだ寝ているから、この時間は一人ゆっくりできる時間。まあ、単に夜が弱いだけなんですが。お日様の光が部屋に差し込むころに朝食。超熟トースト。少しこんがりしすぎたかしら。大好きなペリコンの食パンはまた月末までお預け。でも超熟も市販の中では一番好きかも。何より夫が超熟好き。バターをたっぷり塗って、ミルクティーを入れて…。いただきまーす。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 7, 2015

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モナミボウルにパスタ♪

珍しくタイムリーに記事をアップしています。今日は娘と2人ご飯。お行儀悪いけれど、それぞれ好きなことしながらの”ながらご飯”です。娘はテレビを見ながらごはん。モナミボウルに入れたパスタは見た目の通りとっても少ないけれど、この後4回お代わりして結局私と同じ量に…。さらに足りずにこの後、先日のお汁の残りを食べるというので、温め直しました。うーんすごい、よく食べること…。さすがは来年から小学生。そして、私は本の続きを読みながら、やっぱり”ながらご飯”です。やっと終わった金曜日。この瞬間が一週間のうちで一番好きです。土日はゆっくりしましょ。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 6, 2015

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とり大根をコトコト…。

あご出汁でコトコト煮た大根にとりのモモ肉、干し椎茸、お酒、生姜をひとかけら入れてさらにコトコト煮ました。片栗粉でとろみをつけて、ぶぶあられをかけて。寒くなるとこんなものが食べたくなります。こうなると、やっぱりゆずが欲しくなる〜。これだけでは足りないので、シシャモを焼きました（写ってないけれど）。青いお皿はそのお取り皿。仕事は、一難去ってまた一難。自分の能力の許容範囲を超えると緊張が増します。なんて…後ろ向きなことを言ってはいけないですね。それでも、ごはんを食べながら家族の顔を見ていると、「まあ、明日は明日でなんとかなさ。」と思えるから不思議です。あとは金曜日1日。頑張りすぎないように頑張ろう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 5, 2015

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醤油きのこバルサミコ風味

常備菜の仲間入りをしたitonowaさんのレシピで作ったきのこ炒め。胡麻油ににんにくをひとかけら、いい香りがしてきたところできのこを入れて炒めるとさらに良い香りが倍増♪そこにこれまたitonowaさんのレシピでを見て作った万能しょうゆだし、さらにバルサミコ酢を入れて炒めればいろいろ使える便利な常備菜になります。ストウブで作るときのこの旨みが逃げないような気がするのは気のせいかしら。この日はサラダに和えて使いました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 4, 2015

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肉味噌どうふ

お豆腐にお酒をふりかけラップしてチン。その上に前日作った肉味噌をのせました。これが予想以上に美味しくて夫からも好評。肉味噌、今度は何に使おうかな…。なんて考えるのも楽しくなります。つぼ鯛の一夜干し。本当に今年は出てこない…。あと1回分だけ冷凍してあるからいいけれど、貴重すぎてじっくり味わってしまいました。そんな一夜干し以上に美味しく感じたのは、やっぱり肉味噌どうふだったかしら。ちょっと病みつきになりそうです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 4, 2015

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4th marketの土鍋パテでおでんを…。

4th marketの土鍋で夕食はおでんにしました。たっぷり入る大きさで、お客さんが来たときでも十分にいけそう。からしをつけてふうふう言いながら食べるおでん。美味しいですよね。サラダはいろいろきのこを使ったグリーンサラダ。いろいろきのこは、我が家でも隔週で作る常備菜です。itonowaさんのレシピを見て作った万能しょうゆだしとバルサミコの風味のきいたきのこたち…。残ったおでんは、数日後に出すことにしましょう。と思ったいたけれど殆ど残らなかったなあ。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 3, 2015

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常備菜の肉味噌♪

肉味噌を作りました。ちょうどお大根をコトコト煮ているので、お大根にのせてようかな。お豆腐にのせてもいいし…。今週の夕食には肉味噌が大活躍しそうです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 3, 2015

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いくらたっぷり海鮮丼♪

平日の合間にお休みがあるのって嬉しいですね。昨夜は、いくらをたっぷりのせた海鮮丼。それにホタテの貝柱、マグロの切り落としにお醤油をまぶしておいて漬けにしておきご飯にのせました。お汁は、あご出汁のお汁。干し椎茸と人参、お豆腐、油揚げを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけた寒い時にぴったりのお汁です。三つ葉とぶぶあられ（お茶漬けにのっているあられ）をかけて…。関東では中々売っていないそうですね。私も数年前にようやく”えん”というお茶漬けのお店で見つけることができました。今はもっと出回っているのかしら。さーて、お休みの日はなにしましょ。そうそう、新しい土鍋を買ったのでいろいろ活用したいなあ。楽しみだこと♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 3, 2015

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焼肉とオムレツ…。

ふるさと納税の宮崎牛が届きました。普段はいわゆる“良いお肉”を買わないけれど、こういう機会があると気軽に頼んでみようかなと思えるものですね。なんて言いつつ、霜降った良いお肉ほど私の胃には重いのでオムレツにしました。何だか三者三様な食事ですねえ。夫のプレートさすがは高級肉なだけあって美味しいらしく、夫も娘も喜んでました。私のプレート。お肉でなくオムレツ。娘のプレート母親の食べているものも気になるのか毎回横から（卵を）取られるので、最初からどちらものせてしまいました。お肉と一緒にできればお野菜も食べてくれたらいいのだけれど…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 2, 2015

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ペリカンの食パン

ペリカンの食パンのあの食感が…重量感が…そして香りが最高に好きです。はまる人ははまる癖になる美味しさ。いつも小ぶりの一斤だけれど、今回は1．5斤を購入。これだと市販の食パンと同じ大きさなんですよね。手に持った時のずっしり感。トーストしている時の良い香りったら…。しばらく毎朝食べられると思うと幸せだわー。8枚に切ってみよう。パンの端っこが好きな人には是非食べてもらいたいペリカンのパンの端。なぜなのか、どこかで食べたような懐かしい味なのだけれど思い出せず…。田原町駅の地上に出れば、どんな方向音痴な人でも（それは私）絶対迷うことのない表示（笑）。この近くの合羽橋といい、この独特な下町的な雰囲気が大好きです。我が家から自転車でも来ようと思えば来られるこの地域。散策回数が増えたのはつい最近のことです。にほんブログ村にほんブログ村

Nov 1, 2015

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ハンバーグ♪

我が家のハンバーグは、ほぼ煮込みハンバーグ。赤ワイン、トマトケチャップ、トンカツソースを入れて煮詰めているといい香りが漂ってきます。白いごはんと実によく合うんですよね。ハンバーグって。外ではハンバーグを食べない娘がうちで作ったものは食べてくれる。というのがとてもとても嬉しかったりします。なんて、本当は外に行ってこそ何でも食べられるようになってもらわなきゃんですが（汗）。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Nov 1, 2015

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オムレツドライカレーかけ

ドライカレーの残りをオムレツにかけてみました。この日は午後一で娘の健診。せっかくだから外ランチでもよかったのだけれど、家でゆっくりお昼を食べながら録画した番組を観る。というのも悪くないですね。というかこの自由時間が幸せ。仕事をせず、家にゆっくり一人。たまにだからいいのかな。常備菜の残り物整理。だけれど…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 31, 2015

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ドライカレー再び…。

ドライカレーが食べたくって、また作っちゃいました。我が家のドライカレーは茄子やきのこがたっぷり入っています。疲れた日はワンプレート。ARABIA 24h avecのプレートはこんな時も便利。いただきまーす。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 30, 2015

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常備菜でランチ

とある週末のランチ。夫と娘はラーメン。たまーに娘のリクエストで夫がラーメンを作ります。例えば私が用事で外出している時とか。これが娘に好評で二人仲良く向かい合わせでお昼ごはんを楽しんでいるようです（笑）。因みに私はその間用事で外出し、帰ってから常備菜でお昼にしました。小さいオムレツ、大豆の三目煮、ひじき、もやし炒め、ルコラとミニトマト。カップスープに栗ご飯。外ごはんはもちろん大好きだけれど、やっぱり家ごはんはほっとします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 30, 2015

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きのこトマトソースパスタ

今日は午後から娘の入学予定の小学校で健診がありました。予想以上に時間がかかり終わったのは夕方。付き添いだけなのに結構疲れるものですね。今日の夕食は、朝からクツクツ煮ておいたベーコンときのこのトマトソースをかけてパスタです。今回は赤ワインでなく白ワインを入れて…。3人ともなぜかとてもお腹が空いてお代わりもたっぷりしちゃいました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 29, 2015

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ワンタンとお手伝い

とある週末、娘のお手伝いの日。この日はワンタンを包む作業を一緒にやってもらいました。包むこと自体は難しくはないけれど、数が多いとそれなりにたいへん。いつもより多めに作ったので助かりました。おかげで冷凍保存用にもたくさんできたし、よかったわ♪ぶりの鍋照がこの日のメイン。にしてもARABIA 24h avecのプレートって、和食に合わせやすい。購入してからフル回転で使っています。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 29, 2015

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クリーム煮の残りでグラタン

クリーム煮の残りを解凍し、ポテトとマカロニのグラタンにしました。チーズの焦げ目って美味しいですよね。と、そこまでは良かったのですがこの日はお魚を焼こうと思っていたのに仕事が終わったらどっと疲れが出てしまい予定を変更。カレイの煮付けのパックをスーパーで買って温めて出すことにしました。サラダ菜に煮付けのタレがかかってしまったけれど、何気にこのタレを絡めたら美味しかったので見栄えは悪いけれどよしとしました。ただ単に、お腹が空いているとなんでも美味しく感じるだけかしら…。長い休み明けの月曜日だった昨日は、予想以上に忙しくさらに休みボケでいつものペースが戻らず…。あら、まるでいつもはもっとスピーディに作業できるみたいですね（笑）。でもちゃんとそれなりにご飯になってよかった。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 27, 2015

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秋鮭の赤味噌漬け

coopで購入した秋鮭の赤味噌漬けを朝冷蔵庫に入れ解凍しておきました。骨も取ってあるので子供でも食べやすくてありがたいです。うちの娘はお魚は好きだけれど、骨があると途端に嫌がるんですよね。骨があるからこその魚なのになあ。coopの干物や味噌漬けはとても便利。助かっています。味噌漬けの焼ける香ばしさが食欲をそそること…。常備菜オンパレードと、ミネストローネの残り。夫と娘は白ご飯。私は栗ご飯を解凍。この日も何とか夕食になりました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日から会社です。一週間休むと”休んだ〜”という充足感があるのか、普段毎日どこかしらに残っていた緊張感がありません。だからこそちょっと怖い気もしますが…。今日はリハビリと思って1日丁寧にゆっくり仕事します。夕食は多分とても疲れいるだろうから、いつものように準備しておこう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 26, 2015

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ステーキと栗ごはん

ステーキはみんな大好き。夫はサーロイン、娘と私はヒレ肉。娘には少し多いので、いつも娘の分の1／3を夫に食べてもらう。というのがいつものパターンなのだけれど…今回はよく食べて、一人前でも足りず私の分も少し分けてあげました。ARABIA 24h avec のパープルに。この日は、娘の希望で私のブルーと娘のパープルと交換しました。色が変わるだけで気分もまた変わるものですね。夫が普段使っているグリーンのプレートもとても綺麗。このシリーズはブルー、パープル、グリーンのほかにもブラウンがあるけれどグリーンとブラウンの2つは模様と色合いのせいか畳を連想します（笑）。それだけに和風ご飯に合うのかなあ。どうだろう。今回の栗ご飯は栗自体が大きくて剥きやすかったです。3度目の正直でようやくコツがつかめてきました。余った分は冷凍庫で保存。この冷凍保存が忙しい時にはすごーく助かるんですよね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 25, 2015

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大豆の三目煮

健康診断で、植物性たんぱく質を多く摂るようにするといいですよ。と教えてもらってから、お豆がずっと気になっていました。お豆、嫌いじゃないんですよね。あればすすんで食べると思う。でも、自分で日常のレパートリーに入れるには手間がかかるのでは。とずっと思い込んでいたんです。一晩水につけ込んでおけば普通にお料理に使えるんですよね。なんでもっと早くやらなかったんだろうか。大豆と人参干し椎茸の三目煮を作りました。お豆って美味しいですね。この三目煮、ご飯に混ぜて混ぜご飯にしても美味しそう…。美味しく煮えたけれど、お豆嫌いの娘（納豆は好き）には無理かな。本当は食べて欲しいなあ。一粒二粒でいいから食べさせよう。夫は美味しそうに食べていたし、体にもいいしね。もっともっとお豆を食卓に取り入れようっと。お豆レシピを検索してみようかな。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 24, 2015

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白菜バーグとお手伝い

娘の大好きな白菜バーグを一緒に作りました。「豚肉だから絶対手を舐めないでね。」と注意しておかないと、味見と称してつまみ食いするのでついてないとだめですね。さすがに。自分で作るとやっぱり嬉しいものなのかしら。いつも以上によく食べること食べること。厚揚げと小松菜の煮浸しと温め直したさつまいもご飯。いただきまーす。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お休みも今日で終わり。最終日は美容院に予約を入れたのでさっぱりしてきます。その前に常備菜をつくっておこうかな。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 23, 2015

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唐揚げ…

火曜日のディズニーランドでエネルギーを使い果たし、水曜日の朝は少しゆっくりめにスタートしました。夫を送り出し、娘を起こして朝食を済ませた後図書館、区役所へと自転車に乗ってお出かけ…。お天気がいいと本当に気持ちいいですね。その後はソラマチ水族館に出かけゆっくり見物。ソラマチは地元ということもあり頻繁に出かける機会もあるため、家族で水族館のパスポートを持っています。娘はいつものようにクラゲを見た後はチンアナゴの水槽に向かいしばらく張り付き状態…。ペンギンを見たり、アシカの泳ぎに見惚れたりまたクラゲに戻ったりと気づけば結構時間が経っていました。水族館にはあちらこちらに椅子があり、ゆっくりと鑑賞できるのがいいなあと思うのです。大きな水槽の前に座っていると自分が海の底に眠っているようなそんな気分になれるんですよね。その眠りも5歳児の興味の対象が移るたびに移動することになるのですが（笑）。そんな水曜日の夕食は、唐揚げ。娘に唐揚げの下味を揉み込んでもらい、美味しくできました。「パパ、美味しい？美味しいでしょう？」と、問い詰める娘（笑）。普段あまり料理の感想は言わない夫だけれど、さすがに娘に言われて、「すごーく美味しいよ〜。」と答えてました。使わなかった分は冷凍しておき、来週の娘の遠足に使うことにしました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 22, 2015

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フローラとパスタ

久しぶりにヌータヤルヴィのフローラを使いました。やっぱりいいなあと思います。以前はただただ食べるために必要だった食器類。この2年でだいぶ食器類の入れ替わりをしたからでしょうか。食卓の準備が楽しくなりました。この日の夕食は、きのことベーコンのトマトソースパスタでした。簡単夕食な時ほど器に助けられています。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 21, 2015

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鶏肉とキノコのクリームシチュー味噌風味

鶏肉ときのこのクリームシチュー味噌風味、平野由希子さんのルクルーゼの料理本を参考にしました。我が家ではそれにジャガイモを追加。そしてレシピなら柚子の皮のの千切りを散らすところが季節的それはさすがに無理なので代わりにローズペッパーを散らしました。お味噌ってクリーム系にとてもあうのですね。このクリームソースが残ったのでグラタンにしてみようと思っています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は朝早く起きて娘とディズニーランドへ行ってきました。開演8時からパレードを見終わるの午後8時までほぼノンストップ。なんて元気なんでしょう。5歳児は。娘の喜ぶ顔が見たくて、つい夜まで過ごしてしまいました。夕方には帰るつもりだったので、夫には途中でメールし夕飯を食べて来てもらうことにしました。帰りの電車でさすがにスイッチが切れたのか娘はウトウト。でも帰宅してから元気を盛り返し遊んでいます。すごい復活力だー（笑）。という私もとても楽しかったのだけれどね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 20, 2015

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ひじきやおひたしやら…。

実家から帰ってきました。娘はおじいちゃんおばあちゃん、大好きなおば（私の妹）に可愛がってもらい大満足。私もゆっくりさせてもらいました。夫は娘がいなくてちょっと寂しかったようです（笑）。実家で好きなものをたーくさん食べさせてもらってお腹が少し疲れ気味なので、今日のおうちごはんは”お腹休めメニュー”です。・白菜バーグを解凍し温め直したもの・ひじきの煮物・ほうれん草のおひたし・お豆腐（万能しょうゆだしで炒めたきのことおネギをのせてレンジでチン）・あさりのお味噌汁・ごはんひじきを煮ていたら夫が帰ってきました。毎日こんな風に焦らずゆっくり夕食の支度ができたらいいな。と思うけれど、毎日忙しいからこそお休みが有難く貴重なものに感じるのかもしれませんね。明日は娘とディズニーランドです。保育園に行くより早起き。おにぎりを持って（朝ごはん）途中で食べさせよう。たくさんたくさん楽しもうね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 19, 2015

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辛くない海老のチリソース

海老のチリソースを作りました。チリソースといっても我が家のはまったく辛くありません。みじん切りした長ネギ、生姜、大蒜を炒め、そこに片栗粉とお水と生姜汁で軽く揉んでおいた海老を炒め、ケチャップとお醤油とお砂糖を（事前に混ぜておく）入れて煮て、さいごに片栗粉でとろみをつけるだけ。母がよく作ってくれた懐かしい味です。レシピをもらっていたのに、結婚してから作ったのはそういえばこれが初めてでした。片栗粉を入れすぎて失敗（汗）。味は美味しかったのだけれど…。また作ろう…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 19, 2015

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ぶりの鍋照りをARABIA 24h avecパープルに…。

ARABIAの24h avecパープル、早速使っています。この日はぶりの鍋照。万能しょうゆだし（itonowaさんのレシピ）を使ったら優しい味になりました。万能しょうゆだしにはみりんお酒のほかに、昆布や鰹節、オイスターソースの旨みが詰まっていて味付けをする際にとても重宝しています。まさに「万能」といった感じ。グリーンのプレートは夫。パープルは娘が使うことになりました。私は基本のブルーです。そして先日作っておいたミネストローネ。この日はこれがあったので、すごく気分が楽でした。でも娘だけお汁が違うでしょう…。うちの子、和風のお汁は大好きなのに洋風になると途端に見向きもしなくなるんです。そのうち食べるようになるのかしら。お汁とごはんの組み合わせが何より好きなので（たくさん食べてくれるので）ついつい一人メニューを変えてしまったのだけれど、これって本当はよくないのでしょうね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊と、数日前の食卓風景をアップしています。今日は、娘を連れてサンリオピューロランドへ行ってきます。実家から近いので自宅から行くより体力的にもとても楽です（笑）。普段は母娘で一緒に時間を過ごす時間が少ないので、毎年今期間に取る秋休みを、母娘で…というより私が何よりも一番楽しみにしているのかも。夫は土日と久しぶりの一人暮らし。一人の時間（自分時間）も貴重なのでゆっくりしてほしいものです。いつもありがとう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 18, 2015

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水菜とベーコンの白バルサミコサラダ

ネットで検索していたら美味しそうなサラダを見つけました。ベーコンを炒めてオリーブオイルと白バルサミコ酢を入れ加熱し、軽く塩胡椒。我が家はオリーブオイルの代わりに太白胡麻油（無味無臭）を使いました。あとは水菜に和えるだけ。簡単なのに美味しかったです。バルサミコは加熱すると酸味が和らぐのですね。知りませんでした。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 17, 2015

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ドライカレーを作りました。

ドライカレーを作りました。カレー粉は控えめのちょっぴり甘めのドライカレーにしてみました。ついつい大人向けに辛くしてしまいがちなので、今回は意識して辛さを控えてみたんです。そしていつもと違うところがもう一つ…。万能しょうゆだし（itonowaさんのレシピ）を入れて味を整えたらとても美味しくなりました。夫も娘も喜んでおかわりしていたので、よし次回からこの味でいこう。作るたびにいろいろ変えてみたけれど、これならいけそう♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 16, 2015

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そぼろごはん

そぼろを作りました。なので三色丼♪我が家のそぼろは、豚挽きに生姜がたっぷりきいています。三色弁当は、子どもの頃大好きだったお弁当の一つです。そぼろの味をみるたびに「母の味に近くなったかしら。」と思いながら作っています。あと二日仕事に行けば、お休み。遅い夏休みを取ります。今週はいろいろあってちょっときついなあ。と思うこともあるけれど、もうちょっとだから頑張ろう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 15, 2015

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くるみ入りキャロットラペ

以前作った白バルサミコのドレッシングが美味しかったのでキャロットラペに使いました。レーズンの甘さが少し苦手なので、クルミ入りに…。香ばしくて美味しかったです。ネットで検索してみると、粒マスタードを入れたりいろいろ工夫できそうなので、また別のものを入れてみようかしら。人参一本いけちゃいそうでした（笑）。我が家でも定番の常備菜となった人参とツナのサラダ（栗原はるみさんのレシピ）も美味しいけれど、この白バルサミコとくるみのサラダもさっぱりしていて飽きのこない味のような気がします。何の付け合わせにしても合いそう…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 15, 2015

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常備菜の強い味方

万能しょうゆだし（itonowaさんのレシピ）ですが、常備菜の味付けにも大活躍しています。きんぴらも前より美味しくなりました。味が尖らなくなったというのかしら、まろやかになりました。作りながらつまみ食い（笑）。だいぶなくなったので万能しょうだし、作っておかなきゃ。後ろにあるのは、太白胡麻油、通常の茶色いタイプ（香り高い）と無色透明タイプ（無味無臭）。これも我が家には欠かせません。特に無色透明タイプは、オリーブオイルの代わりによく使うようになりました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 14, 2015

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ホイル焼きを一緒に包もう…。

日曜日は娘と一緒にお台所に立つ日。”お手伝い”とは言うものの、それなりにこちらは準備がいります。本当は一人でやったほうがもちろん早いし楽なのだけれど、「こんな日が来るといいな。」と、彼女がまだ赤ちゃんだった頃（いやお腹にいた頃かな）から思っていたことだったのでやっぱりとても嬉しいですね。自分の子供時代を思い出します。この日はホイル焼きを一緒に作りました。海老やホタテ、えのきを入れてお酒塩胡椒バターをのせて包むだけ。これがとても楽しかったようで、出来上がったときは喜んで食べていました。あら、先にホイルを開けていますね。お行儀悪いなあ（笑）。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 14, 2015

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クリームシチューとミネストローネ

来週、遅い夏休みを取るため今週は忙しくなります。なので常備菜と一緒に煮込み系も作っておきました。ミネストローネとルクルーゼの本で見た鶏肉ときのこのクリームシチュー味噌風味。温めるだけでごはんになると思うと、ぐっと気が楽になります。さあ、あとちょっと頑張ればお休み。私の勤めている会社は交代制で夏休みを取っています。なので夫に合わせてお盆に夏休みを取るというのは結構難しい（因みに夫の勤めている会社はお盆が休み）。ここ数年、私の方は毎年秋にお休みを取り娘と2人で私の実家に泊まったり、ディズニーランドへ行ったり…。というのが恒例でした。来年からは小学生なので、来たるべき長い長い夏休み期間中に夫とずらして夏休みを取ることになりそうです。今までは保育園に預けて任せっきりだったのですが…。夏休みは給食ももちろんないから学童にはお弁当も持たせることになるのですよね。せめてできるだけ親が一緒にいてあげられる日を多くしてあげたいものです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 13, 2015

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つぼ鯛の一夜干し

coopのチラシに久しぶりにつぼ鯛の一夜干しがあるのを発見しました。大のお気に入りでいっときは冷凍庫に常備してあったのですが、ここのところずっと見かけなかったのですよね。今年はつぼ鯛が不漁なのでしょうか…。ところが安心したのも束の間、残念ながらその後つぼ鯛の一夜干しは一回限りでcoopのチラシから再び姿を消してしまったのでした。本当に不漁だったのだとしたらとても貴重だったのかも。もっと頼んでおけばよかった。と、少し後悔しています。それほどに身がたっぷり付いていて美味しい一夜干しなのです…。最近、お魚の時はARABIAの 24h avecに乗せることが増えました。私はブルー、娘はグリーン、夫はブラウン。どの色も皆素敵です。言うまでもなく、ARABIA 24h avecは映画『かもめ食堂』でおにぎりをのせていたあのブルーのお皿で有名ですね。和でも洋でも合わせやすくて我が家でもとても重宝しています。一夜干しをのせることができて嬉しいわあ。と自己満足。そういえば、この24h avecにパープルが登場したのだとか。ものすごーく心惹かれるのだれど、この前イイホシユミコさんのプレートを購入したばかりだし、もう少し考えます。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 11, 2015

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金曜日の残りご飯

この日は夫の夕食がいらなかったので娘と2人で残り物ご飯にしました。冷凍したさつまいもご飯にを解凍するか、かぼちゃのベーグルにするか悩んで結局ベーグルにしました。帰り際に仕事を頼まれ、気分的に少し余裕がなくなってしまったこの日。でも帰りに娘と自転車で話しながら帰ってきたらだいぶスッキリしました。明日に回せるものは慌ててやらない。気をつけようっと。残り物でもなんとかご飯。いただきまーす。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

Oct 10, 2015

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