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2009.09.28
カテゴリ：フライパン&グリーンパン・料理
何もステンレスのグリーンパンで焼くことはないのだけれどとろ火で焼けるのか 確かめたかったので焼いてみました。 量は溢れることがわかったので3/4に減らして火力は１３０Ｗでスタート！ ４５分後、あれ？中々焼けないな～５分だけ２３０Ｗにしてみました。 ５０分後、竹串にはなにもつかないけど表面は湿った状態です。 諦めて取り出そうと思ってもはずれませ～ん。 上の方の焼きが甘いのでフライパンに引っ付いています。 仕方がないのでヘラでちょっと周りを突くとぽろっとはずれました。 上下ひっくり返して少し焼いて出来上がり！
１３０Ｗだけで十分こんがり焼けていたようです。 が、熱伝導が悪いので全体的に熱が回らないので上の方を焼くのは難しいです。 上手にひっくり返して裏を焼けば良いのですが大きいので難しいかな？ ケーキはキメが細かく焼き目の付いたところはサクサク、他はしっとりしていました。 美味しかったけどグリーンパンでケーキを焼くのは難しいので諦めるとしますが １３０Ｗと２３０Ｗでこの焼き色は大したものです。 比較の為２６日同様他のフライパンで焼いたケーキの画像を貼り付けます。
焼き色が薄くキメの細かいケーキが焼けます。
焼き色は少し濃いめでキメの粗いケーキが焼けます。 グリーンパンの時より火力が強いのに焦げたりはしていません。
マーブルキャスト第一号なので火力は今回と同じだったと思うんですけど確かではありません。 いずれも全面板厚のアルミ合金だと側面まで均一に焼けているのでケーキには適していますが 焼いたり炒めたりするときには熱効率が悪いので火力が少し強めになります。 強めと言っても参考までに２３０Ｗは弱火弱で３７０Ｗは弱火強です。 ケーキには向かないけど焼いたり炒めたりには熱効率の良いグリーンパンは良いと思います。 熱効率が良くて熱伝導性も良いフライパンがあったら最高なんだけどな～
   ゆう君のお弁当写真です→お弁当アルバム  我が家流ですが頑張っています→ナチュラルクリーニング フライパンで焼いたケーキです→ホットケーキミックスのケーキ一覧 ■簡単ミックス粉のレシピ他■
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