手作りの暮らしを楽しむ

先日帰省した時、妹（実の）からスターバックスのコーヒー「エスプレッソ」と「イタリアンロースト」をもらいました。
私はコーヒーが好き♪

このコーヒーのお供に…と思い“ビスコッティ”を焼きました。
家にあった全粒粉・アーモンド・クルミ・卵・てんさい糖・天然塩を一気に混ぜて、オーブンで焼くこと３０分。焼きあがったら熱いうちに１センチくらいに切って、再びオーブンで乾燥焼き。片面１２分ずつ両面焼いて出来上がり！
冷めたら、カリッカリになります。
ノンオイルでヘルシーでしょ！ナッツ類がいい味を出してくれます。

今日は家にある材料で作っちゃいましたが、チョコチップやレーズンを入れても美味しいと思います。（普通の薄力粉・砂糖でももちろんＯＫです）