手作りの暮らしを楽しむ

りんごが好きなので、この季節ほとんど毎日のようにりんごを食べていましたが、家族に「アップルシャーベットが食べたい」と言われ、作ってみました。
「アップルシャーベット」と言ったら私が小学生の頃、給食で人気のデザート。
ここいわきの友達は、「そんなの知らない」というのだけれど、秋田ではありました。
青森でもあったそうです。地域限定なのかな～？

…ということで、レシピ♪　　（ネットで見つけたレシピです）

　
【材料】　　
　　 　りんご　　　 　　　　　　　　　　　　 ３～４個　　　　　　　　
　　　 グラニュー糖　　　　　　　　　　 　　２００ｇ　　　　　　
　 　　 水　　　　　　　　　 　　　　　 　　　 ８００cc　　　　　　　　　　　
　　　　塩 　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　 レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　 少々　　　　　　　　

　
【作り方】
　　　１．りんごは半分に切って芯を取る。
　　　２．ナベにリンゴ以外の材料を入れて火にかける。
　　　　　沸騰したらりんごを入れて、中火で５～６分煮る。
　　　３．火を止めて、シロップにつけたまま冷やし、一切れずつラップに包んで冷凍する。

　食べ頃は、溶けかけた“シャーベット状態”の時…ですよね！？
　出来上がった「アップルシャーベット」は懐かしい味がしました。