手作りの暮らしを楽しむ

韓国料理を習いました。
ビビンバ・わかめスープ・キムチサラダの３品です。
（そこらへんのお店よりも格段に美味しかった
　　　　　　　　　


韓国の『わかめ』って煮込んでも煮崩れすることなくシャキシャキしてるの。
牛肉と一緒にコトコト煮込んでるから良いダシが出ていて、すっごくおいしい！

ビビンバの『コチュジャンのたれ』もひき肉・にんにく・ねぎ・ごま…他などをコチュジャン
で煮詰めているので、香ばしくコクがあり…これまた“超美味”。

キムチサラダは、白菜・万能ねぎ・せり・きゅうり・玉ねぎ・青シソをコチュカルと呼ばれる唐辛子や調味料類を加え、よ～くまぜまぜして完成！
味の決め手はスーパーなどでも売っている『さきいか』。

日本語がとてもお上手な韓国人の先生。
この先生から習ったのは２度目ですが、前回のお料理もとっても美味しくて我家の定番メニューになっています。
また機会があったらゼヒ教えて欲しいな…。