ｏｔａｍｕｍｉ♪

待ちに待ったパン教室。

今日のメニューは、ハムロール＆マヨネーズパン。

全開のオタメシから、１ヶ月ちょっとの間に、自宅でも数回復習をした。
まず、『丸め』で思った事。
うちで作ったのより柔らか～い
「こね上げ温度が低いのでは？」と先生。

ＨＢで生地作りをしてるワタシは、生地温度を計ってるハズが無く・・・
温度が低いからと言って、コネの時間を追加も出来ない
「水の温度を最初からチョット上げてみたら？」とアドバイスいただいた

けど、パンメーター、持ってないンだぁ～




ハート型のハムロール↓↓
タマネギのみじん切りとマヨネーズを混ぜたモノをトッピング



そして・・・マヨネーズパン↓↓



マヨネーズパンのトッピングをバターとシュガーに変えて・・・↓↓




新しい成型を教えてもらったので、また復習しないと忘れそう・・・
これで、ウインナーロールしか出来なかったワタシも、１つレシピが増えました