ｏｔａｍｕｍｉ♪

今日は暖かかったですねぇ～
桜が一気に膨らみそうな１日でした。
でも、引きこもってあんパンのおさらい。

あんパン・・・

なんだか、レッスンで作った形よりもブサイク
焼き上がったら、アンコが底からはみ出してるのも有りました
でもお味はグッド
暖かい気温のセイか？、仕込み水は水道水のままの温度で使いましたが、生地もソフトでした。

『けしのみ』が無かったので、黒ゴマを使いました。
しかもすりごまです



ついでに、先日作ったロールパンもｕｐします
この時は、ちょっと温い水にしたら、こね上げ温度が３０．２度ほどでした。
ちょっと高いですね・・・
もう真冬の様な気温ではないので、普通の水温で大丈夫かなぁ～？

この日の生地は、少し堅めで、めん棒で延ばしても上手く伸びてくれず、
３巻きしないとイケナイのに、２巻きしかできなかったり
綺麗な形になってくれなかった
ごまかす為にも、チーズをトッピング。
美味しかった～



なぜ、レッスンで作る生地の様な柔らかぁ～くならないのでしょう・・・
コネ機でしょうか・・・？
ＨＢで捏ねてるのとでは、違うのかなぁ～
コネ機、欲しいなぁ・・・