ラーメン道
えー どうも 尋常じゃないくらい豚に怨まれてる者です今回、初の「とんこつスープ」手作りが大好きなマムですが、これは初めてです用意したものは水、豚ガラ、長ねぎ、りんご、にんにく、生姜、たまねぎ.etc１、まず大きめの鍋に水を入れ沸騰させる２、次に豚ガラを入れ１０分煮る３、アク・臭み取りの為、煮立てたお湯を捨てて骨だけ取り出す４、再度水を沸騰させ先ほど下処理したガラを入れる５、さらにアク取りし愉快な野菜達を放り込む。あとは地道にアク取りしながら数時間煮込むんむんええもう後半ですよゴマすり用の棒で骨の隋(ずい)を・・・ﾌﾋﾋ俗に言う「ねるねるねーる」ですできました見た目ほど濃厚ではありません。一日寝かした方がいいのかな('A`)これは失敗の予感ｗチャーシューは成功の予感です
出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒
ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸
スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル
