nao's favorite

今週後半も、パンの試作、スープの試作、ドルチェの最終試作…。
作っては食べる、食べては作る…と続けておりました

その甲斐あって、先日の「ふわふわ白パン」を上回るものが出来たと思います

前回も書いたように、どんなに美味しいパンができたと思っても、我が家では人気の出ない手作りパン（特に天然酵母）

前回作で翌日の状態を見ましたが、味、食感共に、あと一息って感じがしまして…

その後のレシピ改良の苦労が実を結び…

今回ばかりは、私自身も驚きの食感…
さらに「もっと食べたぁ～い」「また作ってぇ～」
とのラブコールを、味に厳しいムスコくんから、いただくことができましたぁ～

ドルチェの方も、再試作の必要はないかも状態でしたが、でもして良かったねぇ～と思える、滑らか食感へとリニューアル
スープも、味・輸送手段とクリアできた感じです

今までお教室で使用していた、自作レシピやマニュアルの改良やまとめ、
オリジナルシールやアンケート作り、お教室の参加希望者の方々との連絡…
同時進行しなきゃ間に合わない事務仕事もあるため、ホントに目の回る忙しさです

でも今回は、1人で悶々とせず、支えてくれる周りにちょっとは甘えられるので
栄養ドリンク片手に、もうひと頑張りいたします

周りのみなさん、ありがとう

天然酵母パン教室に関しては、こちらから
http://poyoyo.web.officelive.com/default.aspx

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