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今日は、天然酵母パン教室の2回目

今回は初めて使う調理室だったので、準備はかなりバタバタ
どこに何があるのやら、どう動けば効率よく動けるのか…
探りながらの準備だったので、あっという間に開始時間となってしまいました


今日参加してくださったのは、小さな赤ちゃん連れの方を含めた3組
みなさん時間通りに来ていただけたので、早めのスタートです

2回目でもあり、人数も少なく、お部屋も明るくて開放的だったので、緊張はあまりなかったのですが…
毎回違ったところで思いもよらないことが起こるものです

こんなときこそ、焦らず騒がず
短時間で解決策を考えるのも、私の仕事

たぶん…いい感じにフォローできたと思います

何度やっても改めて気づくことも多く、パン作りは奥深い…。
ホント、私自身毎回勉強になります

人数が少なかったので、本来なら私1人で担当となるところ、快くアシスタントに入ってくれた友人には、今回もホント感謝です

私が不安な気持ちの時に「まかせて！大丈夫」と、背中を押してくれるので、安心して来てくださったみなさんとの時間を過ごすことができます

今回最後まで笑いの絶えないお教室となったのも、頼りになる友人のアシストのお陰です

参加してくださったみなさんからは、楽しかったとの感想もいただけてホッと一安心
また数日後、持ち帰った生地のその後をうかがわせていただく予定です

来てくださって、ありがとうございました

天然酵母パン教室に関しては、こちらから
http://poyoyo.web.officelive.com/default.aspx

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