【50kcal以下のレシピ】

●野菜の炒め物　　４１kcal
材料（2人分）　　 　　
大根50ｇ　アスパラガス１本　生しいたけ２枚　　　
チンゲン菜１株　　にんにく１片　ごま油大さじ半分
酒小さじ１　　　塩
　　
1.　大根は茹でて短冊切り　アスパラガスは３ｃｍ長さ　
　　しいたけは削ぎ切り　チンゲン菜は３～４ｃｍに切る。　　
2.　フライパンにゴマ油を熱しつぶしたにんにくを入れて香りを出す。　　
3.　野菜を加え酒・塩で調味

●もやしのナムル　　４0kcal
（材料２人分）　　　　
もやし２００ｇ　しょうゆ小さじ２
砂糖小さじ1/2　ごま小さじ１　ごま油１滴
　　
1.　もやしは熱湯に入れてさっと茹で水をきる。　
2.　調味料を合わせて熱いうちにあえて味をなじませる。
　
●納豆おろしあえ　　４0kcal
（材料１人分）　　　　　
納豆1/2パック　大根おろし大さじ１
しょうゆ少々
　　
1.　納豆に大根おろしを入れてあえる。　　
2.　.しょうゆ少々で調味する
　
●グリーンアスパラとトマトの辛ししょうゆサラダ　２８kcal
（材料２人分）　　　　　
グリーンアスパラ１５０ｇ　トマト１個　
辛ししょうゆ（練り辛し小さじ1/2　しょうゆ大さじ１だし大さじ１）
　　
1.　アスパラガスは塩茹でして水にとり斜めに切る。　　
2.　トマトは薄く輪切り。トマトを器に並べて
　　アスパラを上にのせ辛ししょうゆをまわしかける。
　
●千切り野菜のサラダ　　　48kcal
（材料２人分）
キャベツ１５０ｇ　にんじん２０ｇ　　貝割菜1/3パック
ちりめんじゃこ大さじ１　　　しょうが汁少々
ドレッシング（酢大さじ１・ごま油小さじ１・しょうが汁）
グリーンアスパラ１５０ｇ　　　トマト１個
辛ししょうゆ（練り辛し小さじ1/2　しょうゆ大さじ１だし大さじ１）　　　　　　
　　
1.　キャベツとにんじんは千切りにして
　　サッと水につけパリッとさせる。
2.　貝割菜は半分に切る。
3.　ちりめんじゃこを加えてドレッシングであえる。
　
●わかめときゅうりのスープ　　30kcal
材料（1人分）
わかめ少々　固形スープの素チキン1/2個
きゅうり1/2本　酒小さじ１と1/2　　塩コショウ　　　
　　
1.　わかめは水にもどしておく
　　きゅうりは縦半分に切ってから薄切りする。　　
2.　鍋に水１カップを入れスープの素を入れる。
3.　わかめときゅうりを加えて塩コショウで調味する 。

●セロリときゅうりと赤ピーマンの甘酢漬け　　38kcal
材料（2人分）
セロリ１本　きゅうり１本　赤ピーマン1/2個
酢大さじ２　砂糖小さじ１
　　
1.　野菜は4～５ｃｍ長さの棒状にする。　　
2.　塩水につけてしんなりしたら
　　水洗いする酢と砂糖に10分くらい漬ける。

●きのこスープ　　20kcal
材料（2人分）　　 　　
生しいたけ2枚　エリンギ1本　長ネギ1/3本
チキンスープの素小さじ1/2　　塩コショウ
　　
1.　生しいたけは削ぎ切り、エリンギは薄切り
　　長ネギは小口切りにする。
　　
2.　鍋に水2カップとスープの素を入れて煮立て
　　しいたけとエリンギを入れてサッと煮てネギを加える。


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