食材、食品選びのポイント

１、海藻、きのこ、こんにゃく、などの低カロリー食品を上手に取り入れましょう。

２、マグロは赤身を。脂ののったトロは脂肪が多いのでNＧ。


３、野菜は低カロリーと思いこんでいませんか。かぼちゃや、さつまいもは注意。

４、肉も部位によってカロリーに差があります。脂の多い部位は避けて　赤身の部位を。

５、鶏肉の中では、ささみが一番ローカロリーです。


調理方法のポイント


１、味付けが濃いと、つい、ご飯の量が増えてしまいます。だしのうまみを利用するなど、うす味で美味しく。


２、見た目におかずの種類が多いと、たくさん食べた気になります。
少量ずつ並べていただくと、栄養のバランスもよくなり、一石二鳥です。

３、肉は、一度さっとゆでると　脂が落ちカロリーダウンに。

４、油は１ｇで９カロリーもあります。いためものは、樹脂加工のフライパンを使って油の量を減らしましょう。