まぐろどんぶり

昨日の、ベーカリーの話のスピンオフです。

料理用のキャンバスってご存知？

一般には、絵を描く時に使う、あのキャンバス。
カンバズが正しいのかな？

ともかく、私が、使っているものは、
もともとは、ミッキーの柄の入ったエプロンだったものだが、
ポケットとか紐を取り除いて、使っている。

料理用と書いたけど、
キャンバスだったら何でも良いのさ。

これは、凄く便利。
何に使うのかというと、
うどんを捏ねたりのばしたり、
ピザの生地をのばしたり、
パンの生地を切ったり丸めたり、
餃子の皮をのばしたり。

こういう時に使う、専用の台とかもあるんだけど、
毎日使わないなら邪魔になるし、
かといって、普段のまな板では、奥行きが足りない。

そんな時、
テーブルの上に、ささっとキャンバス地を広げて、
その上に、粉をふるだけで、ああら不思議。
くっつかない。

その上、たとえば、生地を休ませたりする時に、
包んだりすることもできる。

使ったあとは、
私は、何もしないでそのまま、左右をたたんで、くるくる丸めてしまうだけ。
気になるようだったら、
粉をパンパンと、振り落とせばきれいになるし、
年に一回ぐらい洗えば大丈夫。

多分、このキャンバスが一枚あるだけで、
粉ものの加工は、一気に楽になると思う。

是非、一家に一枚、ご準備くださいませ。