BARで描く絵日記

　二泊三日で山形のイナカに帰ってきました。

　山形と言っても、僕の実家は山形市からさらに北へ60kmほど行った新庄市というところにあります。山形新幹線の終着駅でして、りっぱなきれいな駅を建てたおかげで財政が破綻寸前です。

　せっかくなので、何かテーマを持って旅したいと考え、食事ごとにそれを題材とした短歌をつくることにしました。

　土曜の朝、５時半に家を出て、郡山の手前の安積（あさか）サービスエリアに寄って朝ごはん。


　　あさか野で朝からラーメン縮れ麺澄んだスープを飲み干さんとす


　あっさり醤油味のスープは、魚介系のだしと野菜の甘さが感じられて、けっこうおいしかったです。東北道のサービスエリアは、ラーメンのおいしいところが多いんですよ。

　山形の寒河江というところに、かみさんのうちのお墓があります。ここはさくらんぼの産地です。

　お墓参りのあと、新庄市に向かう途中、河北町の谷地というところを通ります。谷地には、「いろは」という有名なそば屋があります。冷たい肉そばが名物なんですが、肉が鶏のチャーシューなんです。

　「いろは」は有名店だけあって、何店舗かあるのですが、お盆のせいでどこも行列、あきらめかけましたが、町のはずれの最近できたと思われる分店でようやくありつけました。


　　谷地の盆三軒目にてありつけん鶏の旨味の冷やし肉そば


　あー、懐かしい。昔もよく食べた慣れ親しんだ変わらぬ味です。

　午後３時前に実家に到着。僕は三人兄弟の真ん中で、上下を女にはさまれた長男です。姉と大学生になった姪、妹と３歳の姪も来てました。

　夕飯にはもちろん「からかい」が用意されていました。「からかい」は乾物のエイを醤油で煮た郷土料理です。とげを削ぎおとし、途中で水を換えてもどし、半日から１日かけてことこと沸騰させないで煮ます。とても手間のかかる料理で、お盆や正月などのイベントのときに食べます。

　微妙なアンモニア臭、身と軟骨とヌルっとした皮の複雑な食感が格別です。もちろん煮汁は冷やせばニコゴリになります。


　　からかいを煮たのと鰻のちらし寿司裏の畑でもいだ胡瓜


　残念ながら絵も写真もなし。字だけに記憶しておこうという企画だから。

　ここまでが一日目です。二日目もあとでアップしますね。