シンプルライフにひと工夫

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  ケーキはもう食べてしまいました

  帰りが遅いかもしれないからケーキは土曜日に、と夫と約束していたのですが昨日のブログで食べたいケーキの画像を楽天で探していたらその念が届いたのか、昨日の夜、タルトを買ってきてくれました。以前、誕生日に買ってきてくれたミックスベリータルト。私がすごく気に入っていたのを覚えていて、買ってきてくれました。フロプレステージュ←すかいらーく系列のお店のようです。せっかく早く帰ってきてくれたのに、息子はごはんも食べずに寝てしまった。めずらしく夫婦2人だけの、静かなティータイムでした。夫が「子どもの頃は、ホールのケーキを食べたことがなかった。　誕生日は、すでに扇形にカットされたものを5個（5人家族です）、オヤジが買ってきた」といっていました。丸いケーキを、誰からも文句が出ないように5等分するのがむずかしかったらしい。だから、自分が買うときは絶対ホールで買ってくるんだと。おいしかったので、今度は一人でホールごと食べてみたいです。今年の誕生日も、これがいい。（夫へ >> よろしくね！）

  Jun 9, 2006

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  2kg増・・・なぜ？

  先月から始めたピラティスは、息子のおかげでぼちぼち続いています。「今日はさぼっちゃおうかな～」なんて思っていても、定刻午後9時になるとDVDのスイッチを入れてくれる。「仕方ない、子どもにつきあってやってやろう」と、中途半端な気持ちでやっていると　「足をもっと上に上げて」　「手は、こう。わかった？」かなり厳しいコーチであります。その甲斐あって、少しおなかがへっこんで来たぞ。コアの筋肉といって内臓を支えているような内側の筋肉に意識を向けてトレーニングすると、姿勢もよくなり、おなかがだらしなく前へ突き出るのを予防してくれるようです。足を組んだり悪い姿勢でいると体が気がついてくれる、しゃんとしなくちゃ、と。少し痩せたかな？そう思いながら体重計にのると・・・2kg増。まじっすか！？痩せるどころか増えていた。増えた理由をいろいろ考えてみた。むくんでいた。便秘をしていた。それもあるが、食べ過ぎていた。実は、ごはんを玄米ごはんや、雑穀のブレンド、押麦ごはんにしてから、ごはんがおいしいので大盛りにしていた。　　便利なように1回分ずつになっているものは、1回に炊く量が「3合」とか決まっている。うちは大人2人に子ども1人（4歳児）なので今までは2合でちょうどいい量だったのだが、3合に増えてからは遅く帰ってくるお父さんに遠慮せず食べることができる。それがあだとなってしまった。職場の子に「ふつう、そういうヘルシーなごはんにすると痩せるんじゃないですか？」といわれたのだけれど、それは食べる量が同じなら・・・の話。大盛りにしたり、おかわりはやっぱり太るのであった。明日から、若い女の子みたいにかわいらしく「軽くよそって」なんていわなければなりません。（自分でよそってるんだから、自分でやればいいんですが）最近は痩せることの優先順位がかなり低くなっているので、元に戻らないかもしれません。実はちょっとふくよかで幸せそうなおばさんにもあこがれていたりして。あと5年後、どんなおばさんになっているのか。太っていたとしても、健康的なおばさんでいたいものです。

  Jun 6, 2006

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  雑穀、初体験

  生協から届いた雑穀というものを、生まれて初めて食す。お米3合に混ぜてふつうにたくだけ。炊きあがると少し黒みがかったふしぎな色になりました。黒っぽいので最初はびっくりしたけれど（玄米みたいに褐色かと思っていた）食べたら、これがすごくおいしい。いつもより早く帰ってきた夫もおいしいと言って食べています。これで、雑穀、押麦、玄米と3種類のバリエーションができました。ちょっと余分な出費になるけれど、4月から子どもの保育料が安くなった（今まで高すぎたぞ！！）のでその分をあてたことにして、しばらく続けてみます。体にいいことがありますように。次にごはんを炊いたとき、息子がお釜をあけて「今日は違うんだ・・・」と残念そうにつぶやいたのが、かわいかった。（それでも、息子の好きな「もちもち、ぷちぷち」の押し麦だったのになあ）

  May 18, 2006

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  フルーツ白玉

  子どもの頃、おばあちゃんとよもぎ団子と白玉を作ったのは、たしか5月でした。今日はよもぎがないので、白玉だけです。色合いが足りない分はフルーツをそえてフルーツ白玉にします。白玉粉200gに対して水を少しずつ加えます。耳たぶくらいの固さになるまで。190mlぐらいが目安です。ここでこねるのが得意な息子の出番。今日はいつもにもまして、やる気満々でちょっと興奮しています。おかげであちこち真っ白。調子に乗って！！！と思っていたら、あっという間に飽きておばあちゃんの部屋でバイオリンを弾いていた。ちゃんと手は洗ったのだろうか？残りの分は私一人でやる。たしか、真ん中を少しくぼませておくんだよね。沸騰した鍋に入れてゆでて、浮き上がってきたらすくって冷水へ。　さらにフルーツを盛りつけて、黒みつをかけてできあがり。最近、おいしい黒みつを見つけました。マスコバド糖の黒みつ。楽天でも買えます。我が家では、黒みつがマイブームで、きなこトーストにトッピングでかけたりしています。さてさて、200gの白玉を、じいちゃん、ばあちゃん、お父さん、私、息子の5人で食べたのですが、かなりおなかがふくれました。それなのに、息子はその後もボーロだのかりんとうだの、食べていました。大丈夫か？　かなり心配。

  Apr 23, 2006

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  アボカドバンザイ！

  つい最近まで「アボカド」のことを「アボガド」だと思っていたぷりです。アボカドをはじめて食べたとき「だまされた」と思った夫（南国の甘いフルーツだと思っていたらしい）のために、アボカドはおいしく料理して出すことにしています。・・・なんちゃって、レシピは３つぐらいしかありません。　□アボカドの冷たいスープ　□アボカドのチーズグラタン　□アボカドとトマトのサラダ　□アボカドとマグロのわさび醤油あえ４つあった。ところがところが、今日、本屋に行ったら「アボカドバンザイ！」という本を見つけて驚喜。その本屋では買わず、某ネット本屋のポイント還元で買おうと思って、先ほど注文。今、家にあるアボカドが熟れたらさっそく作ろうと思っています。しかーし、本が到着するのが来月中旬だそうで・・・。まあ、いいや。生協で毎週のように注文してるから。

  Apr 13, 2006

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  麦飯をよくかんで食べる

  先週、生協で押麦を注文しました。創健社 押麦(七分づき) 800gお米に20%ぐらい混ぜて炊くのですが、かなりはまってます。息子ももちもちしてておいしいというし、夫も社員食堂で麦飯があるとそちらを選ぶらしい。私はといえば、子どもの頃、おばあちゃんのうちにいくと麦飯だった。あまりにおいしいので、お米と混ぜないで、麦だけで食べたいとリクエストしたことも。そういうわけで、とても懐かしい味がします。食感がプチプチした感じで噛んでいると楽しい。私は早食いなので、「ちゃんと噛んでる？」とよく言われる。でも、この麦飯にしてから意識してよく噛むようになりました。ちなみに、食物繊維もたっぷりということで、おなかの調子がよくなることも期待しています。

  Apr 8, 2006

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  岩塩

  夫が岩塩を買いたいというので、買い出しに。岩塩でなくてもおいしいお塩を使ってるんだけれどな。《美ら海の塩 450g》今は沖縄の塩を使っています。デパ地下に行くとGABANの調味料がいっぱい。その中に、ミル付きソルトがあった。これは便利。そのとなりにはステーキ用のペッパーミルもあった。お塩と粒こしょうが入っていて、これまた便利！と思って2つとも買ってしまいました。ちなみに空のも売っていて好きなペッパー（ブラックペッパー、グリーンペッパーなど）を入れることができます。夫が炒め物をするときに「ガリガリ」ってミルでやりたいんだそうだ。男の人は料理するとき、こういう変なこだわりがあるみたいだ。炒め物はまかしたぞ。来週あたり、ステーキでも作ってくれないかな・・・。

  Mar 26, 2006

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  スコーンを作ってみました

  今日はよく晴れて花粉が飛んでそうです。天気がいいのに出かけられないのはつまらない・・・。というわけで、夫と何年かぶりの料理対決をすることにしました。（息子は両方に助っ人で参加）私はスコーンを作ります。参考書はこちら・・・1つのボウルでできるお菓子ケーキ作りって、かわいらしい女の子の趣味って感じで、私には似合わないんだけど。材料を混ぜ合わせます。バターは5ミリ角に切って入れます。 お手伝いにもなれてきた息子、こねるのがうまい。ただ、もうおわりでいいよ、といってもやめないのが困る。かたまりになったら、棒状にのばしてから、包丁で10等分に。丸めて型に入れて、オーブンへ。この間、夫の肉まんも着々と進んでいます。ちらっと公開。詳しくは夫のブログを見てね。（すみません、野球に夢中でまだ書いてないみたいです。もう少しお待ちを！）15分で焼き上がりました。サワークリームとブルーベリーソースをかけてできあがり。形がぼこぼこだけど、まあいいや。2人で小麦粉を500g使い、小さなスコーンが10個と肉まん8個を、3人で全部食べてしまいました。今おなかがパンパンにふくれています。小麦粉って安いんだね。500gで100円。手作りおやつ＆飲茶も、たまには楽しいものです。 シンプルライフの達人のコーナーでもお料理の本を紹介しています。【追記】お友達のReikoさんのおうちでも「親子で手作り」をしていたようです。ねじりパンはなかなか本格的！

  Mar 21, 2006

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  イチゴの苗

  日記に書くのを忘れていましたが、10日ほど前にイチゴの苗を買って来ました。ガーデニンは好きだけれど、日当たりの悪い庭なので冬にはすべての植物が枯れてしまう。冬は枯葉を集める以外にお手入れはしてません。暗い庭にも花を！と思って買ってきた花は、寒くて水やりを忘れてしまったりですぐからしてしまいました。そこで、食べる目的があれば枯らさないだろうと買ってきたのがイチゴです。ブラスチックのコンテナに植えたからこんなにかわいくないけれど、愛情を持って育てます。実がなったら息子と一緒に食べるんだ～。今朝、夫が水やりをしようとしたら水道が凍っていました。そう、昨日の夕方は雪が降り、夜はとても寒かったです。もうちょっと暖かくなったらガーデニングをちゃんとやりたいな。日当たりの悪い庭ですが、それでも楽しめるガーデニングを模索中。　

  Mar 14, 2006

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  ホワイトデー

  たぶん夫は忘れているだろうと思っていたら、覚えていてくれました。忘れているだろうと思って私の方が忘れかけていたので、もらったときはちょっとびっくりしました。もらったのはガトーショコラ。ふわふわしっとりで、おいしかったです。バレンタインのお返しはマシュマロだと思っている夫が、よくぞこんなおいしいものを見つけてきてくれました。それにもびっくり。 ガトーショコラを探すちょうど今日、Milaimamaさんのブログでガトーショコラを見て、おいしそうだなあと思っていたところでした。Milaimamaさんのところにレシピが載っていたので、いつか作ってみようかな・・・。ところで新聞を読んでいたら、3.14=円周率（π）とかけてホワイトデーにパイを売っているところもあるとか。世の中いろんなことを考える人がいるものです。ま、私は甘いものなら何でも好きですけれど。 パイを探す

  Mar 11, 2006

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• ハイチのドライカレー

  ハイチというお店のドライカレー。どなたかご存知の方はいませんか？学生時代にサークルの先輩に、その「ハイチ」というお店に連れて行ってもらい、ドライカレーのとりこに。ブランデーをちょびっと入れて飲むコーヒーと一緒に出てくる。このお店ではハヤシライスとかその他いろいろメニューがあるけれど、ドライカレー以外のものは注文したことがありません。ドライカレーってカレーチャーハンとかカレーピラフとは違うよ。ごはんの上に、ドライなカレーがのってるのです。家でも作れないか悩み、いろいろな料理本を読んで、それらしいものができました。（ハイチのカレーとは完全に別物になってしまったけれど）料理が苦手な私のブログにはめったに出てこないレシピです。作り方１．玉ねぎ、あればピーマンをみじん切りにする。２．にんじんを電子レンジで加熱してやわらかくした後、みじん切りにする。３．玉ねぎがあめ色になるまでよく炒める。４．にんじんとピーマンを加えてさらに炒める。５．挽き肉（家にあるのもなら何でも）を加えて火を通す。６．カレー粉を入れる。（カレールーじゃなくてカレー粉ね。）７．コンソメスープを入れて煮詰める。８．すり下ろしたにんにくとしょうがを入れてひと混ぜする。できあがりです。写真を撮るのを忘れました。ちなみに家の中がにんにく＋カレーくさくなります。まる１日ぐらいにおいます。どうしよう、これから友だちが来るんだけれど・・・。くさいのでキャンプのときにおすすめです。

  Mar 8, 2006

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  サバの味噌煮

  昨日の晩ごはんはサバの味噌煮でした。子どもには魚をたくさん食べてもらいたいと思って離乳食の頃から白身魚などを食べさせてきました。今は生協で骨を抜いてあるのがたくさん売っているので簡単にできていいですね。おかげで子どもは魚が大好きになりました。今日のサバは骨がついているのだったので、骨をとってほぐしたものをとりわけてごはんの上にのせて食べさせました。すると、もぐもぐしている途中で「おかあさん、骨が入ってた」と、骨だけ出すことができました。これができたら、もう魚はなんでも食べられそう！3歳児ながらそんなことができるんだと感動でした。とはいえ、まだしばらくは親がちゃんと見てないとだめですけれどね。実は私は小学校低学年の頃、鮭の骨が喉につっかえて1週間ぐらい取れなくなったことがありました。つばを飲み込むたびに骨が動いて痛かった。一生取れないかもとかなり鬱が入りました。結局、何かの拍子に取れたけれど、誰も心配してくれないし医者にも連れてってくれないし、あれで魚が嫌いになりました。さすがに子どもを持ってからは好き嫌いをいうわけにもいかないので食卓には魚は出しますが、魚料理があまりできない・・・。もっと魚を食べてもらうためにお料理の本を買おうかな。いちおう煮魚の本は持ってるんですけれど、作ったこともなければ開いたこともない。どこにしまったっけ？って感じです。　　

  Jan 31, 2006

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  鏡開き

  鏡開きっていまいちわからないのですが、鏡餅を割っておしるこに入れればいいのかな？昨日は保育園のお迎えがぎりぎりなのを覚悟してあんこを買って帰りました。（子供にはお母さん遅い！と言われたが、それもすべてあんたのため。）今朝はいつも食べているパンではなくおしるこです。息子を「鏡餅をおしるこにしたから食べよう」と起こしました。鏡餅はお正月のお飾りだよと教えてすごく愛着を持っていたのですが、それがなくなっていることに怒り泣いていました。「あま～い、あま～い、おしるこさんになったよ」というと突然きげんが直って楽しく「いただきます♪」。おしることおかず（昨日の残りのシチュー）を同時に食卓に出したら、やっぱりシチューは残していました。やっぱり甘いものは後から出さないとだめですね。でも、おしるこはおいしかったみたいで全部食べてくれました。作った後で思ったのですが、まさか今日の保育園のおやつにおしるこ出ないよね。子供の頃、給食でカレー、家に帰ってもカレーって日が時々あった。献立表って毎日は見てないし、見たからといってダブらないようにうちのメニューを変えるのも無理です！うちでは子供がいちばんいい汁椀を使っているのです。私と夫のは結婚当初に買ったプラスチック成型のです。そろそろ新しいのに買い換えたい。子供と同じ木肌のがいいな。

  Jan 11, 2006

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  七草がゆ

  今日は仕事場に、ふだん顔を出さない社長さんが来ていました。「今日は会社の記念日だ」と言ってました。「創立記念日？」と聞くと「いや、そうじゃなくて・・・」と会社を設立した時のことをたくさん話したかったみたいでしたが、多忙によりあわてて次の仕事に向かっていきました。今日って何の日だっけ？と考えていたら、朝、七草がゆを炊くのを忘れていたことに気づきました。手抜きばっかりしている私ですが、季節の行事はできるだけ実行することにしています。七草がゆも毎年やっていたけれど、今日は忘れてしまった・・・。材料は生協で「七草がゆセット」というのを頼んであったのでそれを使い、夕ごはんにおかゆを作りました。七草の中に、どう考えても庭に生えている雑草と同じものがある。去年はその雑草みたいなのを「七草の1つである」と言いきれる自信がなくおかゆに入れなかった。今年もその雑草らしきものが入っていたので「やっぱり七草である」とやっと確信が持て今日はそれもおかゆに入れました。大学（薬学部）のとき、七草の種類が生薬学のテストに出たけれど机上の勉強がいかに役立たないことか。作ったおかゆの写真を撮ろうと思ったけれど、うまく撮れないので湯気の向こうで仲良くパソコンを見ている（ゲームしている）夫と子どもを撮ってみました。次の行事は鏡開き。おしるこ作ればいいのかな？あんこを買っておかなくてはね。

  Jan 7, 2006

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  おせち料理と「お重箱」

  毎年、おせち料理は作らず生協のおせちを買っています。いつもそれを解凍して食べるだけ。今年もその予定です。でもお重に詰めた方がいいかな、と夫と相談していたところ、子どもの口から「お重箱」という言葉が出た。私、「お」をつける丁寧な言葉や「重箱」なんて教えたことないぞ。保育園で習ったのかな？　この子は見るもの聞くものすべてが知識になっているよう。お料理やお掃除なども私がやっているのじっと見ていてやり方を覚えてしまう。ときどき手を抜いていると怒られます。純粋な心を持ったこの時期に、うそを教えたり、また常識を教えないと大人になって苦労するかも・・・という親ばか心で重箱を買いに行きました。最初はデパートへ。○○塗り、などのいいものしか置いてなくて値段も3～4万円台。素敵な塗り！でも子どもが傷つけそう。こういうシンプルなのがいいな。次は、ダイエー系の日用品のお店へ。2000円前後のがあったけれど、小さいし、もう少し立派なのがほしい。運動会やお花見に持って行ったらよさそう。もうちょっと大きいのがいいなあ。丸井と丸井の中の菊屋へ。菊屋にもいいのはたくさんありましたが、ここまで探したら、ちょっといいものがほしくなってきた。と言うわけで、丸井で売っていた1万円の品→30%offで7350円で買ってきました。同じのは楽天になかったけど、こんな感じ。中に入れるものが手作りではないので、これでも我が家には高価だと思います。でも、いいものを長く使う、ということも子どもに教えたいです。追記ほんとは「小林カツ代のオードブル重セット」（1980円）を買うつもりで出かけた・・・。

  Dec 30, 2005

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  りんごジャム

  お取り寄せ好きの叔母から大量のりんごが送られてきたので、たかはしみきさんのまいにちトーストという本の電子レンジで作れる簡単りんごジャムを作ってみました。本に書いてあるとおり皮付きでやってみたらほんのりピンク色に。　　　｜　　　｜　　　↓おいしいので味見をしていたら3分の1ぐらい食べてしまった。いちおう明日の朝食用なんだけれど・・・。りんごはあと9個あります。せっせと食べよう。　　丸ごとりんごパイ、おいしかったです。

  Dec 15, 2005

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• おばあちゃんのカレー

  モンチ子さんのカレーの話に引きずられ、私も今日はカレーを作ってみました。小さいころ、おばあちゃんが土曜日のお昼によくカレーを作って私の帰りを待っててくれました。隠し味に牛乳を入れていると聞きました。私はおばあちゃんの作る、まろやかでとろーんとしたカレーが大好きでした。おばあちゃんが亡くなったあと、自分でカレーを作るようになってからも必ず牛乳を入れて作っています。だんなはお子様カレーみたいであまり好きじゃないようですが。今日は、冷蔵庫を見ると賞味期限を2日過ぎたヨーグルトも残っていて、ためしにヨーグルトも追加して入れてみました。ヨーグルトはダマになり、ちょっとイヤな予感もしたのですが、煮込んでいるうちに消えてくれました。味もまあまあでした。・・・と、カレーを作るうちにおばあちゃんのことを思い出していました。おばあちゃんは70歳の時に亡くなっています。私の両親が今、68歳と65歳。それなりに年老いてはいるけれど元気です。おばあちゃんにはもっと長生きしてほしかったなあ。

  Oct 15, 2005

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• 風邪をひいてしまいました

  18,19日と続けてお休みだったので気が緩んで風邪をひいてしまいました。普段は2日つづけてお休みってめったにないので（土曜は仕事があるのです）そういうときにかぎって体調をくずしてしまいます。以前は病院に勤めていたので勤務中に体調が悪くなるとすぐにみてもらえたのですが、今はそういうわけに行かず、家にある薬でしのいでいます。妊娠しているときから、あまり薬を飲まなくなりました。妊娠中に人から聞いて作った「おばあちゃんの知恵袋」みたいなものを今でもよく飲んでいます。今日はそれをご紹介。■ホットコーラ＆ジンジャー　コーラを沸騰させて炭酸を抜き、そこにすりおろしたショウガを入れる。　体が温まります。■ねぎ味噌スープ　ねぎとにんにくをみじん切りにし、味噌と熱湯を加える。　ねぎにはネギオールという成分が含まれ、風邪のときにいいんですって。ようは、体を温めて早く寝ろってことかな。昨日はばあちゃんが息子を預かってくれたのでよく眠れました。明日、あさってはまた2連休なので（木曜日が定休日）有意義に過ごそう！

  Sep 20, 2005

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• ゴーヤのピクルス

  新聞にゴーヤのピクルスの作り方が書いてあったので、先週作ってみました。夫には不評でしたが、苦くて酸っぱくてわりとおいしかった。夏の疲れがとんでいきそうと思って今日も作ってみました。しかし、さすが私。先週、たっぷり使ったので酢を切らしていました（我が家は夫の希望で有機純米酢を使っています）。ピクルス液が半分しかないけれど、まあいいか。そろそろ漬かっているかな。

  Sep 1, 2005

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• 桃

  職場の友人から桃をいただきました。先月の桃狩りでは大量に桃を仕入れてきて、食べる前にいたみ始めてしまったので、大丈夫そうなのは冷凍して保存しました。しかしこれがよくなかった。ヨーグルトに入れてシャーベットふうにして食べようと思ったら、うまみが全部抜けてしまっていました。今週は生協からも桃が届いているので、みつみつさんのところで見た桃のジャムの作り方を参考に私もチャレンジしてみようと思います。

  Aug 31, 2005

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