子ザル飼育日記

休日っていつ？と、フと思うプレです。
おはようございます。

オカンには休日って無いじゃないですか。
家族の休日はむしろ逆に忙しかったりしてね。
そうするってーと、いつなのかなあ。ってね。


では、本文です。


先日もご紹介しました通り

只今サル山では家庭菜園絶賛生育中です。

で、昨日見事に収穫をいたしました。

　ジャジャン♪　にがうりマン

実はこの前に２本ほどたわわに実ってたんですが

その、あの、なんです。

飼育係りが収穫し忘れまして。

何ですか、アレですね。にがうりって熟れると黄色くなるんですね。

でもって種が真っ赤っか。

なんだか急に「俺、南国！メンソーレ！」見たいな感じ。

さすが、沖縄。シーサーもびっくり。（しないって）

で、去年は佃煮にしまくって食べたんですが

それには若干量が少ないように思いまして

そして、なんとなくそれでは味気ないような気がして

　サラダにしてみた。

にがうりは白いところをこれでもかっ！！ととって

塩揉みして水洗いして塩茹でして水洗いしてギュウギュウ絞る。

他にはタマネギとパプリカとマヨネーズとおかかと梅干。

隠し味に醤油と蜂蜜。

以前はみりんを使って、人参も入れてたんですけど

今日はたまたま無かったので。

ええ、それだけの理由。

でもこれがよかったようで　うんま～い♪

苦味もほとんど気にならない！これはいける！！

でもまあ、念のため子ザルにも味見をしてもらったらOKだというので

夕飯に盛り盛り山盛りにして出したら

「やっぱり苦い」ですって。

ポイントはタマネギとパプリカとのバランスみたいです。

もうちょっとにがうりを減らしたほうがよかったかな＾＾;

しかし、飼育係的には非常に気に入ったので

今年はこれを主力にしたいところです。

でもなあ。子ザルはダメかなあ･･･。




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