★「あぐー餃子」50個完食

July 27, 2007

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昨日　しろちゃんさん　のブログで

美味しそうなホットプレートで焼いた餃子　を見てから、

餃子が無性に食べたくなり、冷凍庫に眠っていた あぐー を使って

手作り餃子を作ってみました♪

（写真で見ると見た目がイマイチですが…）

この あぐー　もともとは、トンカツ用のロース肉　だったのですが、

脂身が多すぎたので周りの脂身をすべて取り除いた物（約250g）を

フードプロセッサーでミンチにして　使いました。

（野菜は、みじん切りのニラ、白菜、しょうがなど。調味料は、塩、コショウ、

醤油、オイスターソース、紹興酒、ごま油です）

それを、小ぶりの餃子の皮に包んだところ、 50個完成。

普段はせいぜい、１人10個くらいしか食べないのに、

昨日はなんと、 2人で50個完食～!！

もともと夫は市販の脂ぎった餃子が苦手で、

手作りの餃子を作っても反応がイマイチだった　のに

今回の あぐー餃子 　は

よっぽど気に入ったようで、「今まで食べた中で一番美味しい」　と連発しながら

ひたすら食べ続けておりました。

恐るべし、　あぐー　

作り方はいつもと同じなのに、お肉が変わるだけで

こんなにも違うものか　と、ただただ驚いた次第です。

また、ホットプレートで餃子を焼くのも今回が初めて　だったので、

アツアツを食べられるホットプレート　の相乗効果も

もちろんあったと思っています。

素敵なアイデアを教えてくれた、しろちゃんにも感謝　！！

・幻の豚あぐーの美味しいお店

脂身が甘くて、臭みやしつこさがなく、とても美味しい豚肉ですよ♪

沖縄本舗　うちなーのしし屋さん

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