■パンプキンプリン■

September 16, 2007

(8)

今年の夏はプリンばかり作っていたような気がしますが、

昨日は、届いたばかりの　パンプキンパウダーを使って

久しぶりに　パンプキンプリン　を作りました♪

パンプキンプリンというと、普通はカボチャを蒸して裏ごした物を

使うのですが、このパンプキンパウダーなら

牛乳に溶かすだけで簡単に使える　のでとっても便利♪

味も香りもしっかりカボチャになっているのも凄い！　

こういう商品を使ったのは初めてなのですが、

国産品でお値段も安く、スープやお菓子類、パンなど手軽に使えそう　

なので、これからいろいろな料理に活用しようと思っています♪

＜パンプキンプリン＞

【材　料】(3個分)

・牛乳　250cc
・パンプキンパウダー　小さじ4
・練乳（砂糖）　大さじ2
・卵　　Ｌ玉1個
・バニラエッセンス　少々
・カラメルタブレット　6個　

【作り方】
（シャトルシェフ使用の場合）

１．冷蔵庫から出したての牛乳(250cc）を電子レンジで1分程度加熱し、
パンプキンパウダーを入れ泡立て器でかき混ぜよく溶かしておく。

２．｢1｣に練乳（コンデンスミルク）と卵を加え泡立て器で混ぜ合わせ、
　　バニラエッセンスも加えて軽く混ぜ合わせ、ザルなどで濾しておく。

３．プリンの器にカラメルタブレット（2個）を入れてから、
｢2｣を流し入れ、蓋又はラップをする。

４．｢3」をシャトルシェフ用の鍋に入れ、プリンが入っている高さと
　同じか若干低めくらいまで熱湯を注ぎ、弱火で1分間沸騰させた後、
　　保温容器に入れ、蓋をして20～25分間保温する。

うちのシャトルシェフです↓

５．全体が固まったらプリンを取り出し、冷水につけて
　　常温まで冷ました後、冷蔵庫でよく冷やして頂く。

※　シャトルシェフが無い場合は、厚手のステンレス鍋、土鍋、
　　ホーロー鍋などを使っても出来ます。
　　蓋をして弱火で5分加熱後、火を止めて25～30分保温すればOKです。

＜お勧め商品＞
■国産かぼちゃ使用！お菓子やパン作りに最適ですパンプキンパウダー　（100g）