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May 8, 2008
カテゴリ：ル・クルーゼ♪
鯛が美味しい季節になりましたね。 ということで、昨日は天然の真鯛が安く手に入ったので 久しぶりに鯛めしを作ってみました。  そこで、大活躍なのが ル・クルーゼの ビュッフェ・キャセロール♪ 最近我が家でル・クルーゼといえば、 ビュッフェ・キャセロールばかり使っているような気がします。  （普段のご飯用にはストウブのお鍋を愛用中♪） 【昨日の鯛めし】 (26cmのビュッフェ・キャセロール使用）  いつもは鯛以外の具は入れないのですが 今回は人参としめじを入れてみました。 鯛は炊き込む前にフライパンで表面を軽く焼いています。 (魚の下処理はお店でやってもらうと楽ですね）  鯛の身をほぐした状態。これが一番面倒といえば面倒かも… 小骨が入らないように注意しましょう。  全体をよく混ぜ合わせ、器に盛れば出来上がり♪ 鯛の旨みたっぷりで美味しかったです。 今の季節なら筍と一緒に炊いても良いかもしれませんね。 【今回の材料】 米 2合（360cc） 水 ４００cc 日本酒 大さじ２ 薄口醤油 大さじ１ 濃口醤油 大さじ１ 和風だしの素 小さじ１/２ 鯛1尾(300g程度）（塩少々をふっておく） サラダ油 少々（フライパンで焼く時に使用） 出し昆布 ５cm角(炊き上がった後に切って混ぜ込む） 人参 お好みで しめじ お好みで ＜お勧めビュッフェ・キャセロール＞ 26cm オレンジ  26cm 赤（残り3個）  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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