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June 14, 2013
テーマ：みんなのレビュー(171949)
カテゴリ：NE-BS1000
自動メニュー「から揚げ」（レンジ＋ヒーター加熱18分） を使って2種類の鶏肉を焼いてみました。 ※手羽中（ミックススパイスをまぶした物）と冷凍フライドポテト  ※鶏もも肉（市販のから揚げ粉をまぶした物）と冷凍フライドポテト  手羽中の方は、もう少し焼き色が欲しかったので 更にグリル（上面加熱）で数分追加焼きをしたら良い感じに 仕上がりました。 鶏もも肉の方は「仕上がり強め」にしてみたところ、 皮の部分がかなり焦げてきたため、2分前に終了。 しかし、内部が完全に火が通っていなかった為、 再度追加加熱しました。 今回わかったことは 「仕上がり強め」にすると加熱時間が 長くなるのではなく（時間は18分のままだった） 「火力が強まる設定」になっているらしいということ。 結果としては ・手羽先を焼く場合は、から揚げモード「仕上がり強め」が良さそう。 ・冷凍フライドポテトは（普通）でちょうど良い感じ。 （油で揚げるよりさっぱりしているし、 食感もカリッとしているのでかなりお勧め） （グリルプレート半面で100g程度載せられます） ・鶏もも肉のから揚げは、表面はカリッとしているが、 裏面は脂でベタベタしていて個人的には微妙。 こういう仕上がりなら、衣はつけず、塩焼の方が無難そう… という結論でした。 ちなみに、「甘塩鮭ときのこ」をクッキングペーパーで包み、 「白身魚ときのこの包み蒸し」-自動メニューの45番（蒸し物10分）で 調理してみたところ、とても良い感じで蒸し上がりました。 「温泉卵」-自動メニュー108番（18分-）も白身がちょっと緩かったものの 黄身はしっかり固まっていてなかなか美味しかったです。 （次回は仕上がりをもう少し強めでやってみるつもり）  蒸し料理は後の掃除（水分のふき取り）が若干面倒ではありますが、 仕上がり自体は予想よりもかなり良い感じに出来るようなので、 これからますます出番が増えそうな気がします。 ＜参考＞ごまごまから揚げ（自動メニュー49番）で加熱したもの （レンジ＋ヒーター加熱 8分） ほとんど焼き色なし。ギリギリ火は通っていましたが… やはり、ある程度時間をかけないとダメみたいですね  ・お勧め NE-BS1000
・自動メニューは若干減りますが、こちらもお勧め
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Last updated
June 19, 2013 08:27:40 AM
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