レイモンドのシネマな日々

長年（？）の懸案事項だった手作りピザ、やっと挑戦しましたよ。

昨年の運動会でげっとんした強力粉１キロ袋の消費を考えていたのですが

パンとかピザを作るのがいいよ、と言われて

やっとこさ、作ってみることに。


強力粉１００グラム、薄力粉１００グラム、

ベーキングパウダー　小さじ１と３分の１、塩と砂糖それぞれ小さじ１、

サラダ油小さじ１の割合。

粉の１００グラムは、だいたい４分の３カップ、かな？


材料をまぜて、１５０グラムの人肌のお湯を入れてこねて

まるめてからラップなどをかけて発酵させ、



２倍ぐらいに膨らんだらガス抜きし、濡れ布巾をかけて１０分ほど休ませてから

ソースや具材、チーズなどでトッピング。

２２０度のオーブンで約１０分ほど焼いたらできあがり♪

ちょっと前に、ナンにも挑戦したのですが、

ピザのほうが上手にできました♪



今回はベーコンとブロッコリー、コーンでトッピング。

はじっこのかたくなった部分が好評でした。

味をしめて、また作っちゃうからね！



【送料無料】パン好きの毎日　おいしい食べ方、作り方

この本、買いたいな～。

ナンとかも載っています。