緩々楽天市場生活

結構前の話で恐縮ですが．．．９月の下旬に、大葉を大量に収穫しました。


これは『塩漬け』にして保存するべきだな(-_-)と思い、レシピを検索した所．．

ちょっと変わったレシピを見つけたので、採用しました。



通常は大葉、塩、大葉、塩と重ねて漬ける訳ですが．．．

今回はちょっと違います(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ



こちらが収穫直後の大葉です。





さっと茹でて!?　冷水にとり．．．塩水に浸けます(?_?)





10枚ずつラップに包んで、冷凍保存です(^^♪






ラップに包んで冷凍庫保存なので、冷凍庫に『ある』事がわかって

安心感がありますね(笑)


通常の塩漬けだと、開けないと様子が見えませんからね。

とは言え、漬けるのに使った塩も『紫蘇風味塩』として使える

利点もあるのですけど(^^ゞ






作って二週間程経ってから、食べてみました。

薄塩で、ご飯のおかずにピッタリ(^.^)とっても美味しいです(^^♪

大葉　100枚入り1パック【大分産】　（青じそ・ジソ） 価格：980円（税込、送料別）

今回採用させて頂いたレシピはコチラです(^.^)


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大葉の塩漬けで花粉症予防(^o^)/


料理名：大葉の塩漬け(保存)
作者：anan-hirame

■材料（約10人分）
大葉 / 50枚
塩 / 50g
水 / 1000cc

■レシピを考えた人のコメント
きれいな色のまま保存ができ、おにぎりに巻いたり、料理に使えて便利です。

詳細を楽天レシピで見る


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大葉は『アレルギーを抑制する効果があり、花粉症予防になる』と

言われているそうですね。

今年は例年よりも多く大葉を食べたので、来年の花粉症が軽減したり

してたら嬉しいなぁ(^。^)









ポチっとして頂けると、ていいちが(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯとします。




東日本大震災の被災者義援金受付（楽天クラッチ募金）

募集期間は2011年10月1日～2012年1月10日です。