RANmama’ｓ　LIFE

ここ最近、ブログ更新にまで時間が回らなくて更新が滞ってます…(-_-;)

まとめてUPしますね～。


【5月31日分】

●コロッケ
●アスパラの肉巻き
●カニカマ卵焼き
●きんぴらごぼう
●パプリカのマリネ
●ちりめん山椒ごはん
●つぼ漬け

ちりめん山椒は自家製です♪
なんと山椒の佃煮から…！

あれって房から実を取り外すのに時間かかるんですね～(;´Д｀)
どおりで市販品が高価なわけだよ…。

でも苦労が報われるくらい美味しい！
たくさん作って冷凍しました。



【6月2日分】

●ソースかつ丼
●マカロニサラダ
●プチトマト
●つぼ漬け

いつか作ってみたい…と思っていたソースかつ丼。
市販品を真似て、結構イイ感じに再現できました＼(^o^)／
何度か作って味が決まったら、レシピ出しますね～！
夫からも大好評でした♪



【6月3日分】

●コロッケ
●ウインナー炒め
●すき昆布と切干大根の煮物
●ちりめん山椒入り卵焼き
●プチトマト
●ブロッコリーのマリネ
●つぼ漬け
●３色海苔弁

この日は３色海苔弁に時間を取られて、大パニックだったんですよね～…(;´Д｀)
これは手間がかかるので極力作りたくないのですが、夫が喜ぶので頑張って作ってます。

おかずがやっつけ感満載ですね～(^_^;)
でも夫曰く「３色海苔弁なら、おかずは何でもOK！」だそうなので、まぁいいか…ｗ



【6月5日分】

●ホタテのバター照り焼きごはん
●マカロニサラダ
●プチトマト
●つぼ漬け

手抜き弁当の定番、ホタテのバター照り焼きごはんです(^_^;)
簡単だけど美味しいので、夫は喜んでるし、私はラクだし一石二鳥？！



【6月6日分】

●挽肉のベーコン巻き（栗原はるみ「私のおべんとう」より）
●タラモサラダ
●パプリカのソテー
●ブロッコリーとトマトのオムレツ
●プチトマト
●グリンピースごはん
●つぼ漬け

挽肉のベーコン巻きは栗原はるみさんのレシピで、新婚の頃によく作っていた懐かしおかずです。


当時はコレを入れてあげるとものすごく喜んでいたのですが、
特に感想もなかったところをみると、そうでもなかったのかも…(^_^;)




【6月9日分】

●鶏肉のはちみつレモンソテー（『お弁当のすすめ』より）
●ウインナーフライ・プチトマト添え
●おかか＆チーズ入り卵焼き
●アスパラの辛子ごま醤油あえ（『お弁当のすすめ』より）
●ちりめん山椒ごはん
●つぼ漬け

久々に渡辺あきこさんの『お弁当のすすめ』から２品作りました。



冷めても美味しいおかずが多くて、私は気に入ってる本なのですが既に絶版みたいですね(;´Д｀)
２００６年出版の本だしなぁ…。
古本屋さんや図書館で見つけたら、ぜひ！

夫から「はちみつレモンソテーでご飯がすすむから、ちりめん山椒は余計だったかも」とメールが…。
甘酸っぱいおかずなので、もしかしたらご飯がすすまないかも？と思い、
ちりめん山椒をトッピングしたのが仇になってしまったようです…。

はちみつレモンソテーはご飯がモリモリすすむ…と　φ(..)メモメモ




明日と金曜日はお弁当ナシなので、今週はちょっとラクかも♪
お弁当がない分、たまには朝食に時間かけてみようかな～とか考えてます( *´艸｀)