RANmama’ｓ　LIFE

これまで何度も挑戦してきた『haru_mi』21号に載っていたタルトタタン…。

レシピ通りの時間で煮ると、リンゴが煮崩れてしまうんです。
ちょっとくらいの煮崩れなら良いのですが、まるでジャムのように…！

火加減や道具を変えてみたり、いろいろ試行錯誤してきましたが全然ダメ(;´Д｀)
私のやり方の何かが悪いのだと思いますが、その原因がわかりません…。

どんなにグジュグジュになっても味には差し支えないのですが、
どうせ作るなら見た目にも美しいものを作りたいですよね～（泣）


それで、今回は煮る時間を少し短くしてみました。
型も栗原はるみさんが使用しているのと同じ、小笠原陸兆のミニパンで。

IH調理器・ガス火・オーブンで使える鉄フライパン【栗原はるみ/キッチン用品/IH対応/南部鉄器】...

無事完成！ちゃんとリンゴの形が残りましたよ～(∩´∀｀)∩


たまたま偶然かも知れないので、紅玉が出回っている間にもう1回検証してみようと思ってます。


焼き立てが美味しいので、早速昼食後のデザートに頂きました


美味しかった！( *´艸｀)