歯科医師・ママのおすすめ　育児と健康

ホテルのシェフが直接　目の前で作ってくれるオムレツ。

何枚も何枚も作るところをじっと見ていたのですが作り方、時間ともにいたってシンプル・・・に見えるのですが。。。




どうしてあんなにふわふわしていて、おいしくて、またアッという間に出来上がる


なんどか挑戦しているうちに形はイマイチですが、なんとか作れるようになりました。




コツとしては・・・（私が見た限りでは・・・）

１）バターを大さじ二分の一くらい多めに熱する
２）とき卵に牛乳も少し入れる（塩、こしょうも少し）
３）フライパンを充分熱してから、中火くらいで卵をささっと流し込む
４）箸で混ぜながら手早くまとめにかかる
５）ポンポンとフライパンの持ち手を反対の手でたたき卵を二つ折りにまとめる

この時間全てでほんの１，２分くらい。
本当にあっという間に出来上がるのです。

中がふわふわ。

つつくと、中からじゅわーっとやわらかい卵が出てくるくらい。


シェフの一番最初のお料理は、このプレーンオムレツだといいます。

基本中の基本のお料理ということでしょうか？



このプレーンオムレツに、コーンや、トマトを添えて、美味しいケチャプをかけて明日の朝食にいかがでしょうか？







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