気ままにＤＩＡＲＹ

食卓に良くのぼるメニュー、我が家のハンバーグ。

おからを入れてみたり、鶏ひき肉の和風ハンバーグを作ったりも

するけれど、基本は牛豚の合いびき肉のスタンダードなハンバーグ。

材料を混ぜ合わせ、しっかり混ぜて、フライパンで焼き、

ケチャップとソースを混ぜたソースをかけるのが定番。

それが今回、いつもと違う手順のハンバーグを作ってみたら

いつも以上に（案にいつもおいしいと言っているあたりいやらしいですが）

おいしい♪♪

それはフライパンで焼き色をつけてから、オーブンに入れて火を通す

よくお店でやってたりしますよね、あの焼き方です。

チーズインハンバーグにしたのですが、フライパンだけで焼くと

どうも中のチーズがダラ～っとしてしまってたのですが

この焼き方だとちょうどいい感じのトロリ加減に仕上がって

ハンバーグもいつもより膨らんでジューシーです。

焼き色だけ付けておいて、家族の帰宅時間に合わせてオーブンに入れて

焼けばいいうのもバラバラ食卓家族には便利です。

（光熱費がうんとかかってる気がしますけど）

皆さんのうちのハンバーグ、どんな焼き方、どんなソースが定番ですか？