REAL

やっと、今日、修論提出です。
「終わった」と書いた後にはじめた校正が
時間がかかり、一部、書き直したりして
けっこうギリギリでした。

そんな忙しい中で、ご飯は早く作れるものが多くなりました。
で、作ってたのが、パスタ。

市販のソースも買いにいくのが面倒で
家にあったもので作りました。

クリームパスタ
材料（1人分）
パスタ　　　　　　　　　適量
ベーコン　　　　　　　　2枚
マッシュルーム　　　　　3個
ニンニク　　　　　　　　小１かけ
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
アスパラ　　　　　　　　3～5本　
塩コショウ　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　大さじ1
牛乳　　　　　　　　　　50cc

作り方
1．鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。以下のソース作りと同時進行。
2. 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄くスライス、
　ベーコンは1.5cm幅に切る。ニンニクはみじん切りに。
　アスパラは小さいものは2等分、大きいものは3等分にして
　電子レンジでラップをして1～2分ほど加熱する。
3.　フライパンにオリーブオイル（またはバター）を入れ、
　　ニンニクを加えて、火にかけて香りが出るまで炒める。　　　
4.続けて、玉ねぎを軽く炒め、マッシュルーム、ベーコンを加え、
　火が通ったら、小麦粉をふって、炒めなじませる。
5.ここに牛乳を加えて、好みのとろみになるまで加熱する。
6.アスパラを加え、塩コショウで調味する。
7.茹でたパスタにソースをかけて、できあがり。

コツ：炒めた野菜に直接、小麦粉をふるとソースがダマにならない。
　　　ニンニクとホワイトソースは意外によく合います。

☆野菜は好みのものでいいと思います。

アスパラ↓やっぱり北海道のがおいしいと思う。