REAL

私がよく作るサラダです。
温野菜を食べたいときに
マヨネーズがなくて、
ヨーグルトをソースに使ったところ、
マヨネーズ風でおいしくできたので、
たびたび作るようになりました。

ソースは自家製ケフィアヨーグルトと
塩コショウ、マスタードを混ぜたもの。

マスタードは1人分で大さじ１くらい
ヨーグルトは70ccくらいでしょうか。
けっこう適当です。

レンコン、いんげん、ブロッコリー、じゃがいも、ゴボウなど
をレンジでチンして、このソースをかけると
温野菜がたくさん食べられます。

写真はアスパラとれんこん。
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河口湖から帰ってきました。
かれこれ、4年近く通っているのだけど、
お土産に選ぶのは、「桔梗信玄餅」が多いです。
あげても一番喜ばれるし。
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