食い倒れたい

　　

　　2年も漬けた味噌漬け豆腐を

　　使ったモノ、2種やってみました








　
上の写真では硬そうに見えるけれど、混ぜるだけですぐに崩れるのです





　　

　　豆腐の量にあわせた、にんにくの量

　　さて、なんでしょう？






　

　　これは出来上がり

　　
　　アンチョビーを味噌漬け豆腐に替えた

　　バーニャカウダもどき
　　　(たんぱく質なので、替えてもいけるかな？と思い)
　


かなりの【味噌漬け豆腐】風味
違和感のない味だけど説明しづらい。。。敢て言うならば、濃厚でミルキーな豚骨風味?!
豆腐とは思えないほどのコク
野菜は何でも合うけれど、じゃがいもとの相性のよさは素晴らしい♪





　

　　山うに、とも言われるので・・・

　　クリームパスタにもしてみた



　　普通に美味しいけれど、ウニ風味はなかったなぁ^^　




このほか、ポテトサラダの隠し味に入れてみた
少量の割には風味を感じて美味しかったので、結構効くみたい
他、何に使おう？