人によって好みはバラバラだと思いますが・・・
僕は、おかずとご飯の相性にはデリケートです。　てゆーか、わがままです。
アウトな組み合わせが多すぎます。
以下の場合は別々に食べます。

ジャガイモとご飯
おでんとご飯
鍋物とご飯
湯豆腐とご飯
シシャモとご飯
お造りとご飯
栗とご飯（栗ご飯）
豆とご飯（豆ご飯）
コロッケとご飯

もうちょっとあったと思うんですが忘れました（＞_＜)
余談ですが・・・
トンカツの下のキャベツがトンカツにくっついてるのはイヤ！（取って別々に食べます）
お造りにケンがくっついてくるのもイヤ！（別々に食べます）

また思い出したら公表します。（え？別にいらん？？）