イギリス人との子育て日記

料理…というか料理を考えることが苦手な私が見つけて、気に入ったレシピ(^-^)b

前もって作り置きをしておくのも苦手なので、簡単なレシピ。

でもって、偏食なイギリス旦那さんも、おいしく食べてくれるレシピ。


そんなレシピを探している日々の中で、見つけたものを、ブログにさせてください。


みなさんへ紹介するため、というよりは、私がまた作るために(笑)





　　●　ドライカレー　（調理時間:４０分）（２人分）


　　１　*野菜（かぼちゃ、なす、玉ねぎ、にんじん、ピーマン）をすべてみじん切りにして、

　　　　フライパンに油をひき、しんなりとするまで炒める。

　　２　*合いびき肉（100ｇ）を加えて、色が変わったら塩・コショウ（各適量）する。

　　３　*カレー粉・小麦粉（各小さじ２）をふりいれて、さらに炒める。


　　４　コンソメ（１/２個）を崩して入れて、お湯

　　　　（１/２カップ）、ソース・ケチャップ（各大さじ１）

　　　　の順に入れる。

　　５　煮立ったら、弱火にして、時々混ぜながら、

　　　　汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

　　６　半熟の目玉焼きをのせて、できあがり(^-^)


　　*野菜は残り物でＯＫ．

　　*わが家はイギリス旦那さんが脂身がＮＧなので、

　　牛ひき肉か、鶏胸ひき肉で。

　　*カレールーを細かくしたものでＯＫ．　　




　　


　　普通のカレーより、ずっと時間短縮なのに、

　　うまみ凝縮されていて、おいしかった♪



　　イギリス旦那さんは、目玉焼きはＮＧなので、

　　チーズをのせて、軽くオーブン。

　　半熟目玉焼きとの相性が、いいのにぃ(^^;)


　　ＴＡＲＯは、カレー粉を入れる前に取り分けて、

　　アンパンマンカレーと合わせました。

　　野菜もみじん切りだから、全部食べられて◎







かなり、気に入りました

しばらくは、週１ペースで作ってしまいそうです。

わが家の定番メニューになること、間違いなし(^^)b






　
　●カレー粉次第で、辛さも自由自在(^0^)/