カフェ感

先日、有機栽培のコシヒカリを買った。

高価な米で、２キロ、１９８０円。

どうしてもすぐに食べたくなった。

ふつう、お米はといだ後、２時間ぐらい水に沈めておく。

その後、炊飯器で炊くので、食べるのに３時間近く待つことになる。

私は思った。

”たかくて、いい米だから、といですぐに炊飯器にセットしても美味しく炊けるだろう”と

数時間後、その考えが間違っていたことを体現。

やはり、セオリーと言うものは、理由があるから存在し続けていると言うことを。。。

ふと、津波のことを思い出した。

むかし、奥尻島に行ったときの話。（津波で未曾有の大惨事を経験した島）

島の風景を見ると景色に疑問を持ったので聞いてみた。

”なんで、街が港の近くの平地にあるのに、学校や神社はみんな坂の上にあるんだろう。

近くにつくれば、小学生も登校するのがラクなのに。。。”

島の人に質問された。

”なんで街の建物は、みんな新しいのに、学校や神社は古びているのか分かる？”

そうなんです。大津波（３０ｍの高さまで来たらしい）で街は流されてしまい

かろうじて、高台の学校と神社が残ったので、それらは古いのです。



学校や神社を高台につくったのは、昔の先人たちで、町を作ったのは今の人々。


つまり先人たちは、昔からの”言い伝え”で、海の近くは危険だと言うことを知っていた。

今の人たちは、危険より、利便を優先し”いまは、まだ大丈夫だろう”というポジティブな

考え方が優先された。

むかし、確かに津波があって多くの人が亡くなった事実があっても、

”いまは大丈夫だろう”と思うのだから、人の感覚は不思議。



カフェも、大きなミスや大きなクレームを出すのは新人ではない。

仕事全部知っているベテランの場合が多い。

最大の敵は、自分だと言う言葉を思い出した。。。


追伸

島の人に聞いた話

地震が来る、半月前からねずみを、ぴたっと見なくなったそうです。
また、いつもは釣れない魚が、かなり釣れたそうです。

”にいちゃん、テレビのアナウンサーが００００が”いつもと違う”というような言葉を

頻繁に使うようになってきたら、すこし、その場所から遠くへ行った方がいいよ～”と

アドバイスしてくれました。