ＬａＬａＬａ Ｃｏｏｋｉｎｇ 夕食館

今日の夕食は、
・鶏の照り焼き
・ベーコンと野菜の蒸し煮
・にんじんとたけのこの煮物
・漬け物（自家製きゅうりの塩漬け、しば漬け、花らっきょうの甘酢漬け、白菜キムチ）
・寒天入りご飯
・味噌汁（豆腐、油揚げ、ほうれん草、はとむぎ入り焼き麩）
・キウイ　ゴールド（子供たちのみ）
でした。

鶏の照り焼きは、鶏もも肉を塩、こしょうをふって焼き、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、マヨネーズを加えて照り焼きにしました。

ベーコンと野菜の蒸し煮は、ベーコン、にんじん、玉ねぎ、キャベツを少量の水を加えて軽く炒め、野菜から水が出てきたらコンソメを溶かし入れ、ふたをして野菜が柔らかくなるまで蒸し煮にしました。

にんじんとたけのこの煮物は、にんじん、たけのこ、油揚げをかつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で煮ました。


今日のメニューはそれぞれ手を抜いて作りました。。。
鶏肉は漬け汁に漬けて作るところを漬けていません。
その分、てりやきソースを濃いめにし、量も多いです。
チキンソテーに近いですねぇ～。焼いてから、別にてりやきソースを作ればチキンソテーでしょうね。。。
今回は調味料を加えて絡めながら煮詰めているので、いちおう照り焼きということで。。。

ベーコンと野菜の蒸し煮、にんじんとたけのこの煮物は鍋を放っておいて出来るものなので手間がかかりません。

作る気がない気分だけど、それなりにおいしい物が食べたい時はこ～んな感じのメニューになります。。。


今日、作る気にならなかったのは頭痛です。。。
胃の調子が悪くなるのでしばらくは鎮痛剤は飲まずにいましたが、夕食を作る前には飲みました。
いつのまにか頭痛は治りましたが、胃の調子が悪いです。。。
頭痛を取るか、胃痛を取るか毎回悩みますねぇ～。
でもほとんどが現在の痛みを取りたい！で胃が痛くなるのを覚悟で飲んで、かならず後に胃薬が必要になります。
病院で出してもらっている寝る前に飲む胃薬を早めに飲むようになるので、夜中に薬が切れてしまい、今度は牛乳を少量飲んでごまかします。。。
牛乳は苦手ですが、薬の感覚で飲むと飲めるんですよねぇ～
今日も牛乳のお世話になって寝ることにします。。。