美酒物語

酒一筋（岡山県）のクラウドファンディング出資者特典で送られてきた酒（非売品）。

18年ほど熟成した、ジャスミン茶のように綺麗な黄色。

香りは、少し米糠や酒粕の香りもするけど、レーズン、ドライフルーツ、醤油、ウッド、蜂蜜などの熟成香がメイン。熟成香らしい凝縮感はありますが、少し軽い印象も。

味わいは、淡い甘味と（フレッシュではない）果実感のある酸味、最後にシャープな苦味が出て長く続きます。旨味は綺麗でスッキリ感もあり、余韻はそんなに長くなくてキレがいい感じ。

香りは完全に「熟成酒！」という印象ですが、味わいは意外とスッキリしているので、熟成酒に苦手感持っている人でもするっと飲めちゃいかもしれません。


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酒一筋といったら、赤磐雄町！