+++日々のこと+++

[たべること] カテゴリの記事

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  あなたの好きなタイプは？

  雨が降るたびに少しずつ秋に近づいているようです。朝夕の涼しいこと！ようやくクーラー生活ともオサラバかな？ 普段は有機大豆のお豆腐を買っていますがこれだけは特別☆「男前豆腐」こんなにメジャーになる前からお気に入りです。大豆の甘みがしっかり残っていて本当においしいのです☆ジョニー、マサヒロ、ジョニ黒、etc・・・誰がタイプですか？？？ 

  Aug 29, 2007

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  青じそイタリアンオイルとココアういろう

  先日もらった青じそがたくさん残っているので青じそイタリアンオイルを作ることに。みじん切りした青じそに塩をまぶしてオリーブオイルをひたひたに。これでバジルペーストみたいに使えそうです。パスタに合いそうだし、お刺身にかけて和風カルパッチョにも♪余ってダメにすることが多い青じそ。いい方法を発見しました＾－＾ さて本日のおやつ。先日ういろうのレシピを発見したので名古屋人としては作らねば！ってことで本日はココアういろうを作ってみました☆がっ・・・別物ですね、これはういろうではありません。そりゃそうだ。材料が米粉じゃなくて小麦粉でも子供達的にはOKなようでたくさん食べてくれたのでよしとします。 名古屋つながりでひとつ。ちゃあは何回教えても中日ドラゴンズのことを「ドラボンズ」と呼びます・・・とても首位争いをしているチームには思えないわ。       

  Aug 24, 2007

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  ノンオイルポテトチップス～☆

  今日は予告どおりおじさん天使さんに教えていただいたノンオイルのポテトチップスを作りました☆皮をむいてからスライサーで薄めにカットしてオーブンシートに重ならないように並べて600Wで5～6分チンしたらできあがり～♪お好みで塩･黒胡椒をガリガリと・・・本当にパリッとしたおいしいポテトチップスになりました 子供達も作ったそばからバリバリと食べています。これなら市販のスナック菓子を避けているアトピ子がおにも安心して食べさせられます♪皆さんもどうぞお試しあれ～＾－＾   

  Aug 22, 2007

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  本日はわらび餅～☆

  今日も和なおやつです。わらび餅を作ってみました☆ただ水で溶いて火を通しながらへらでこねこねするだけなのですが・・・力がいる～ （；￣д￣）ハァ↓↓「白濁した透明から透明になったら完成」と説明にあり・・・どれが完成？？ま、疲れてきたので適当にOKということで。私の分は黒豆きな粉をかけて王道で・・・子供達の分はみかんの缶詰と一緒に・・・スーパーで売っているのとは違ってほんとにやわらかくてつるるんとした舌触りでした☆ちゃあも「最近で一番おいしい♪」と絶賛してくれました～・・・後で気づいたけど、ま、まさかみかんの缶詰のことじゃないよね？ね？ 

  Aug 21, 2007

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  芋ようかん作ってみました～

  今日のおやつはもらった新さつまいもで芋ようかんを作ってみました☆レシピにはあんずを入れるとありましたがなかったので同じ色合いのクコの実を入れてみました。ちょうどいい大きさの型がないので小さいタッパーで代用したので角の丸いようかんになってしまいました～お砂糖控えめで市販のものよりさっぱりした味。子供達も気に入ってくれたようです＾－＾

  Aug 20, 2007

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  冨美家のうどん

  さかのぼった日記です。金、土とパパの実家に帰って来ました。山１つ越えれば京都の地域柄かパパのおばあちゃんはとってもグルメ☆83歳の今でも私達が帰るたびにピザが食べたい！とリクエストするパワフルなおばあちゃんです。そのおばあちゃんのお眼鏡にかなうお持ち帰りができるうどんがこれ！京都の錦にある冨美家（ふみや）のうどん☆1食400円なのでそこそこの値段ですがだしが違う！！かつおと昆布のだしが本当に香りが高くてそこらのうどんとは違いますよ～デパ地下での取り扱いがあるので見かけたらぜひ＾－＾    

  Aug 18, 2007

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  お友達のおうちランチ

  今日はひでみ☆ちゃんのお宅へ遊びに行きました♪結婚するまで勤めていた会社の同僚で公私共々ほんとに長～いお付き合い☆昔からとってもセンスのいいおしゃれさんで会うと刺激がいっぱいでワクワクしちゃいます 本日のひでみちゃん作ランチはこちら・・・グラタン、レーズンの丸パン、かぼちゃのポタージュデザートは杏仁豆腐のマンゴーソースがけガラスの器もかわいい～とってもおいしくてちゃあ、がおとも「おいし～」の合唱でした♪ごちそうさまぁ＾－＾夕方まですっかり話し込んであっという間に時間切れ。親子共々楽しい一日でした！ありがとね～♪ 

  Aug 9, 2007

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  本日のおひるごはん

  明日から実家に帰るので冷蔵庫の整理ごはん！？ですほぼ昨日までの残り物。いつもこんな感じですd(＾－＾*)＊無農薬米+ごまのおにぎり＊近所の方からいただいた有機栽培のミニトマト＊かぼちゃ+たまねぎ+レーズンのサラダ＊鶏ハムゆうこっこちゃんにもう一度レシピを確認して今度はおいしくできました～＊わかさぎと小女子の佃煮　頂き物の120年以上続く老舗、濱金の佃煮＊静岡産釜揚げしらす＊モロッコインゲンの塩茹で＊パプリカとわかめのスープ　鶏ハムの茹で汁で作りました冷蔵庫の中の物を使い切って出掛けるって達成感がありますよね～明日のお昼までに在庫ゼロを目標に今日はせっせとお料理がんばります＾－＾     

  Aug 7, 2007

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  鶏ハムに初挑戦～

  先日ゆうこっこちゃんのお家で出してくれた鶏ハムに初挑戦しました☆寝かせておく時間はかかるけど手間はかからないとってもナイスな一品！我が家の食のテーマ「おいしい・安全・簡単」に見事マッチするし。ハム･ウインナーや漬物の添加物の多さを知ってからほとんど市販品は食卓に上っていないんですがこれなら安心☆ゆうこっこちゃんのお家で食べたのよりも薄味でしたがちいさい人用はこのままで大人は岩塩と黒胡椒でもガリガリかけるとおいしそう～ 

  Aug 2, 2007

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  キャラメルクリームを作りました

  何年か前LEEの付録に付いていた伊藤まさこさんのおやつレシピのキャラメルクリームを作りました☆とっても簡単なのにクセになるおいしさでパンやホットケーキにとっても合うんです♪ちゃあは初めて作ったときにちょっと火からおろすタイミングが遅かったのかほんのりほろ苦かったらしくトラウマとなったのか絶対に食べてくれません・・・ま、ライバルが減っていいんですけどね～  

  Jul 12, 2007

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  ピザを作りました

  新しくナショナルのビストロを買ったのでホームベーカリーで作った生地と家にある材料でジャーマンポテトピザを焼いてみました。上手く生地を広げることができずやや厚めのピザです。右側はちゃあシェフのトッピングでややダイナミックな仕上がりになっています。一緒に作るときれいにはならないけれど本人は大満足でたくさん食べてくれます。ちょっと食育？  

  Jul 7, 2007

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  ムーミンビスケット

  箱がかわいくて100円ショップでジャケ買いしたムーミンビスケットです。6種類のキャラクターがほんとにかわいい☆バニラアイスにキャラメルクリームかけてこれを添えたい！味もなかなかおいしかったです♪   

  Jul 5, 2007

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  新鮮無農薬野菜

  友達が里帰りして久しぶりに遊びに来てくれました☆お土産は彼女のお父さんが家庭菜園で作ったきゅうり・なす・ピーマン！いつも野菜の味が濃くてとってもおいしくいただいています緑系の野菜嫌いのがおまでもがきゅうりをボリボリとおいしそうに食べていました。こんなに元気いっぱいの野菜ばかり食べられたら野菜嫌いの子供はいなくなるんじゃないかと思います。  

  Jun 28, 2007

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