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August 9, 2010
カテゴリ：Ｃｏｏｋｉｎｇ
 胡瓜のキューちゃん漬け 家庭菜園をしていると、 一時に沢山出来てしまい、使いきれくて 嬉しい悲鳴をあげることになるのですが… 胡瓜の場合は、４～５年位前から キューちゃん漬けをするようになりました。 材料と調味料
 上の調味料をお鍋に入れて火にかけ、 沸騰したら火を止める。  そこへ 小口切りにした胡瓜を入れて 冷めるるまで待つ。 ＜胡瓜はそのままで、塩漬けしていません＞  １回目 冷めたところ  ザルにあげて、 お汁だけ鍋に戻して火にかけて、 沸騰したら火を止める。 そして、ザルの中の胡瓜を入れ、 冷めるまで待つ。 これを３回繰り返す。  胡瓜の量が、大分減って来ました。  お汁を切って、白ゴマをまぶす。  はい、出来上がり～～～☆ミ 食欲のない季節に 白いご飯によく合って、食が進みます(^_^;) 市販のキューちゃんよりも美味しいですよ(*^^)v 手ベ切れない時は、 冷凍保存も出来るという事ですが、 未だ試してないので分かりません。 一応、今回作ったのは、冷凍してみました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
August 10, 2010 01:14:42 PM
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