RINRIN☆HOUSE

[ご飯] カテゴリの記事

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• 餃子ランチ

  今日は昨日お取り寄せした餃子の丸岡の餃子ランチおにぎりやサラダも作りました。ホットプレートに大量に焼いてみんなで焼きたてを食べましためちゃめちゃおいしい～～すっごい臭いがしてましたが（にんにくかな）みんな気にせず食べました。きっと食べてない人とと接触すると臭いんだろうなぁ・・・一人２０個ほどは食べたと思います。晩ご飯、旦那は餃子ですがもう焼きたくないなぁ

  2008年03月28日

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• 餃子の丸岡

  お取り寄せする餃子の丸岡。とってもおいしくて気に入り、時々友達と頼んでいます。今日はその餃子が届く日。明日、友達と集まってランチ餃子をするために注文しました。旦那も好きなのでもちろん旦那の分も注文済み。いろいろな影響で値上がりしてて残念ですが仕方のないこと。今回もたっぷり頼みました明日みんなで食べるのが楽しみです

  2008年03月27日

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• 蟹御前

  今日は前々から息子が行きたがっていた『エビス水産』へランチに行きました。エビス水産、本当は居酒屋なのですが、ランチもしていて数回行ったことがありなぜか息子のお気に入り。旦那が代休で休みの日にランチに行くと定休日で行けなかったり、夜に行くと予約でいっぱいだったりして何度も振られていました。だから余計に行きたがっていたのかも。ランチはとてもリーズナブルで私が頼んだのは蟹御前蟹のお刺身から蒸した蟹、天ぷら盛り合わせ、蟹グラタン（蟹の甲羅にのっている）茶碗蒸し、ご飯、おみそ汁、デザートまで付いてなんと１０００円息子は蟹グラタンが気に入ってほとんど全部食べてしまいました。二人で食べてもお腹いっぱい。親子クラブの友達親子も一緒に行ってみんなで楽しいランチタイムでした。蟹御前、とても豪華だったけど蟹の身を取るのに時間が掛かった～。食べさせるのにはちょっと苦戦しました。でも１０００円で蟹が満喫できてよかったです

  2007年12月06日

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• さぬきうどん

  今日は岡山に帰る日香川まで両親に送ってもらいました。お昼はさぬきうどんを食べる予定。有名なうどんやさんに行きたいね。と探していたのですが道に迷って迷って・・・結局辿り着いた一軒のお店結構有名なお店らしく、人の出入りも激しかったです私は温かいうどんに生卵をのせて醤油で混ぜて食べる黄金うどん息子もうどんが好きなので私とばぁばにもらってたくさん食べました。それから道の駅をウロウロして観音寺駅に行ったのですが、ちょうどいい時間の電車がなくてお茶をしながら一時間ほど待ちました。ラッキーなことにアンパン列車でした。席もなんとか座れて私たちが乗ったのはおむすびマン号だったので息子が喜んでいました。しかし、すぐに睡魔に襲われて親子で爆睡してました。隣の男の人、すごく親切にしてくれたのですがよく寝る親子だと思ったことでしょう。アンパン列車、高知県にトロッコ列車もあるらしく一度それにも乗せてあげたいなぁ。

  2007年07月29日

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• クック

  今日のランチはＭさんちでのクック。手作り料理を教えてもらいました。メニューはゴーヤチャンプルーとナスの揚げ出し、梅とじゃこの混ぜご飯どれも今まで自分が作っていたやり方と違っていました。簡単にできそうな感じ。どれもおいしかったです息子はゴーヤは食べず嫌いですがその他のものは食べられました。おやつにケーキも焼きました。自分一人だったらこんなに（おやつまで）作る気力がありませんがみんなでワイワイ作ると楽しく作られます。次回は何を作るのかな～そうそう、大人たちが作っている最中の子ども達仲良く遊んでいました。息子は車に乗ってから『ＫくんとＴくんの家に遊びに行くんだよ』と言うとワクワクしていたようで着いたとたんに元気に遊び始めました。いつもは女の子とばかり遊ぶので遊び方が違ったような気がします。外でたくさん遊んでシャワーまであびさせてもらってハイテンションでした。今までは一人遊びが多かった気がするのですが、一緒になって遊んだり会話らしいことをしていたりしたので少しは成長したのかな・・・

  2007年07月12日

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• ザーサイラーメン＆納豆オムレツ

  今日はYUKIさんの家でランチクック久しぶりのクックでした。メニューはザーサイラーメンと納豆パスタにアセロラのゼリーのデザート付き。全て手作りです。どれも栄養たっぷりでおいしかったザーサイラーメンは汁が余ったので頂きました。これは旦那の晩ご飯になる予定ゼリーもさっぱりしておいしかったのでこれからの季節よさそう。子どもに食べさせるものって出来るだけ手作りがいいなぁ。市販の物はたくさんの添加物が入っているらしいです。息子はＫくんとＴくんにいっぱい遊んでもらって楽しかったみたいです。帰ってすぐにお風呂に入れようと思ったのにアレッと思ったらリビングで寝ていました。よっぽど疲れたのでしょうがこんな時間に寝られると困るんだなぁ。起こしても起きませんでしたちょっとだけ寝てすぐに起きてくれればいいのですが・・・ 

  2007年05月15日

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• 青じそと梅のパスタ＆ケーキ

  今日は久しぶりのランチのクックメニューは青じそと梅のパスタとイチゴケーキイチゴケーキは先週私の誕生日があったからですやったー青じそと梅のパスタ、あっさりとしておいしかった夏にも良さそう。青じそ・梅・オクラ・みょうがが入ってましたイチゴケーキももちろんおいしかったです子ども達はケーキ・ケーキと大喜び。パスタでおなかいっぱいだったのにぺろりと食べてしまいました。前回私が作ったスポンジ＆カスタードは上手にできなかったけど、同じレシピだったのに今日のはフワフワ＆しっとり。何が違ったのか分からないけど、近いうちに挑戦してみようたくさん遊んでもらった息子、帰ったらすぐに寝てしまいました。しかも長い長い昼寝いつ起きるのかな・・・  

  2007年04月24日

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• 広島風お好み焼き

  午前中息子も私も退屈していたので近所の友達の家に行くとお好み焼きをすることになりました。たくさん作るからと他にも友達を呼び、大人６人子ども８人（うち２人はまだ赤ちゃん）になりました。友達の中に広島県出身の子がいたので急遽広島風お好み焼きを作ってもらうことになりました。そばを５玉買ってきたのですが大きなフライパンで二つに分けて作っていました。ひっくり返すのはどうするのだろう？？というほど大きかったのに上手にひっくり返していました。子ども達は待ち切れそうになかったのでおにぎりを一個ずつとお好み焼きでした。お好み焼きは一口大に切っておいて大きなお皿にのせてフォークでつついて食べさせたのですがまさに弱肉強食おにぎりを食べていたのにも関わらずすごい食欲のＫくん。その隣にいた息子はＫくんに負けずと食べる食べる・・・・そしてＫくんもっと食べようとお皿を自分の方へ寄せる・・・女の子達ゆっくり食べる・・・という感じであまり食べない息子もつられて食べていました子ども達の様子を見ているとおもしろかったです。大人用の広島風お好みや焼きはもちろんおいしかったです作り方もバッチリ教えてもらいましたその後みんなでいっぱい遊んで息子はお昼寝３０分ほどしただけ。今日は早く寝るだろうなぁ

  2007年03月06日

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• 餃子の丸岡

  以前友達から教えてもらってお取り寄せした餃子。餃子の丸岡です。とってもおいしかったのでまた頼みたいなと思っていたら、近所の友達も偶然知っていて頼もうということになりました。知る人ぞ知るではなく、もはらとても有名なようですね。みんなで注文したので送料・梱包料もお得一パック５０個入りなのですが、おいしいので息子を入れて３人でぺろりと食べてしまいそうです。息子は水餃子にでもしてみようかなと思います。今夜のご飯は餃子に決定楽しみです 

  2007年02月08日

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• 手作りピザ

  今日は旦那が休み。ということで（？！）手作りピザをしました。数年前にはまっていて粉から練って醗酵させて作ったこともあるのですが、今日は醗酵いらずのピザ用の粉を見つけたのでそれを使いました。ラクチンです。もちろん粉をこねるのは旦那の役目。コーン、ツナ、トマト、ベーコン、タマネギ、ピーマン、じゃがいもどを準備していろいろなものを生地いっぱいにトッピングしました。宅配ピザもいいけど手作りのピザはとてもおいしかったです。息子も食べられました。ソースが宅配ものより薄味だし食べやすかったようです。写真をアップしてなかったが残念ですが・・・

  2006年11月25日

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• 祭り寿司

  今日は学区の子育てクラブの祭り寿司を作る日でした。というのも、愛育委員さんが子ども達を見てくれて（託児）栄養士さんがお母さんたちに祭り寿司を教えてくれるとのこと。子どもを預かってくれておいしいお昼ご飯にありつけるなんて参加しない手はありません託児に参加している子どもの中で息子は最年少でした。私から離れるかちょっと心配でしたが、あっという間に子ども達の中に入って遊んでいました。私はお寿司作りに参加です。祭り寿司というだけあってとても豪華なお寿司でした。これは郷土料理なのかよくわからなかったのですが、上にのっている具をみると郷土料理のような気がします。酢飯の中にはゴボウ、人参、椎茸くらいのものが混ぜてあり、上に海老、サワラの酢漬け、高野豆腐、穴子、レンコン、錦糸卵、紅ショウガなどなどを飾りました。とてもたくさんの人数だったので私は椎茸と高野豆腐を切ったくらいで後は洗い物をしたりおしゃべりをしたりしているうちに出来上がりました。高野豆腐は飾り切りを教えてもらい、たくさん切っているうちに上手になりました。息子はその間いい子にしていたようですが、机を出しに子ども達が遊んでいる部屋に行くと思い出したのか『ママ～』と泣き始めそれからは離れなくなりました。澄まし汁もアジやいりこから本格的に出汁を出して作った物でとてもおいしかったです。お寿司は上にのっている具にもとてもいい味付けがしてあっておいしく頂きました。息子は食べるかどうか心配でしたが、おいしかったらしくモリモリ食べました。途中遊び始めたの出いらなくなったのかと思いきや再び食べ始め一番最後まで食べていました。息子も満足したようで参加してよかったです

  2006年11月17日

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  スープカレーのお味

  出来上がりました。旦那の手作りチキンのスープカレー＆ビーンズサラダさすがレシピ本通りに作っただけあって本格的な味でした。少し辛かったのでりんごのすりおろしを足してもらいました。最初は甘い感じがするのに後から辛さがくるカレー。とてもおいしかったですついでくれただけ食べたので食べ過ぎましたほんと凝り性なんですよね。材料、分量その通りじゃないとだめ！！私なら適当にしちゃうんですけど。まぁ作ってくれるだけでもありがたいことです。片付けは私ですけどね

  2006年05月13日

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• 旦那の手作りご飯

  息子が水ぼうそうで外出禁止なので私一人で買い出しに行きました。一人で行けるなんてなんてラクチン！！帰ると旦那が晩ご飯を作ってくれるとはりきっていました。私、大量に食材買ってたんですけど・・・で、メニューはチキンのスープカレー＆ビーンズサラダに決定それはいいのですが、材料は揃ってない。しかもレシピ通りにしないといけない旦那。私がたくさん食材を買ってきたのにもかかわらず、もう一度買い出しに行ってました。カレー粉（本物）とガラムマサラとかがないんだってせっかくはりきっているので文句は言わないことにしよう。さてさて、今レシピを見ながら計量スプーンやカップを片手に作っております。おいしいのができるかな旦那はこだわりのＢ型なんです。がんばれ～～私は腹ぺこだよ

  2006年05月13日

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• たこやき

  日曜日のテレビでかわりだねたこやきをやっていたそうでそれを見ていた旦那がたこ焼きを食べたいと言い出しました。本当は昨日の夜の予定だったのですが食べられる状況じゃなかったので今日しました。私は相変わらずダルダルだったので旦那が作ってくれました。タコとえびは買っていたのですがあとは家にあるものですることに。結局チーズとウインナーを入れました。旦那は出汁まで準備していました。（明石焼き風？？）久しぶり（普通の家より出番は多いかも。）のたこやきはおいしかったです。作ってくれるには作ってくれたのですけど、片付けは私なんですよねそこまでしてくれたら万々歳なんですけど、それは贅沢かな。明日の朝の弁当作りに備えて準備もしなくちゃいけないので「面倒だな」と思いながらも片付けました旦那は食べたらとっとと寝ちゃいました疲れているんだなぁ。

  2006年05月01日

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  理容室のお肉屋さん

  旦那が毎回行っている理容室のお客さんにお肉屋さんがいるそうです。そこの理容師さんはいつもそこでお肉を頼んでいてしかも安いそう。仲良くなった旦那は「一緒に頼まないか？」と勧められて注文しました。そしてそのお肉が今日届きました。値段の割にとてもいいお肉で期待以上のもの。国産牛の薄切りのロース５００グラム、国産豚肉肩ロース５００グラム、合い挽きミンチ５００グラムで２１９０円。これは安いのか？？とも思いますが、スーパーで買うより安そうです。今夜は合い挽きミンチを使ってハンバーグをします。まだ旦那が帰ってないので食べてませんが楽しみです。←これは豚←これは牛

  2006年04月27日

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• 餃子パーティー

  今夜は餃子いつもの近所の友達家族と餃子パーティーをします。フリマから帰ってきて材料を持って友達の家へ→全部で１２０個作りました。ノーマルな餃子と半分はキムチ入りです。種が無くなったのでちょっとだけチーズ餃子にもしました。４人で１２０個って食べられるのかなぁ。友達と二人でせっせと包みましたがその間子どもたちは好き放題にしていました。息子は慣れたもんでいろいろなおもちゃを触りまくりそして物を出しまくり・・・友達の子どもも最近伝い歩き＆たっちをするようになっていたずらをしていました。でも、女の子だからか椅子に座らせると私たちが餃子を作っているのをじっと見ていました。えらいなぁ。息子はそっちのけで遊んでいましたが、しばらくして眠くなったのか私の所にべったりとやってきて困ってしまいました夕方には完成したのですが、もう少ししたら食べ始めます。おいしいかなぁ。楽しみです

  2006年04月22日

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• たこやき第二弾

  友達家族とたこ焼き第二弾をしました。先日したときにお勧めされた具材も入れてみることに。今日のたこ焼き（もうたこ焼きになってないケド）★たこ入り★キムチ入り★チーズ入り★餅いり★エビマヨ入りでした。キムチとたこを入れたりミックスもしました。どれもおいしかったです特に好評だったのはエビマヨと餅入り！エビマヨはエビがタコより食べやすい？のかおいしいおいしいと言って食べていました。餅入りはおもちが中で膨らんで香ばしくておいしいおいしいと言って食べていました。どれだけ食べたか分からないほどたっくさん食べました。みなさんおいしいものよく知っていますね～まだ食べたことがない人は試してみてください

  2006年03月31日

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  はみがきシュッシュッ

  前歯が２本生えた頃から息子にくわえるタイプの歯ブラシをおもちゃがわりに時々持たしていました。最近８本ほど歯が生えてきたのでくわえるタイプからワンランクアップ。歯ブラシの様な形をしたゴム製の物に。息子にどういうふうにするのか知らせるために私も歯ブラシを持ち目の前で磨いてみました。すると息子も同じようにこの歯ブラシにして一週間ほど経ちますが今日は歯ブラシを見せると手を口のところにやり磨く真似をしていました。もうすっかり理解しているのですね！仕上げ磨きも嫌がらずさせてくれるのでエライエライ息子はエライのですが私の方が毎日当たり前にさせてあげないといけないのが辛いです。私の責任なので頑張らなければ市の歯磨き指導もあるので早いうちに行かないといけないなと思う今日この頃です。ピジョン 乳歯ブラシセット（レッスン1～3）↑息子はこれを使っています

  2006年03月24日

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  おはぎ

  最近おはぎが食べたくて息子が寝ている間に作っちゃいました昔は母と一緒に作ったものですが、作り方なんて一つも覚えていない私。なので母に電話をして聞きました。少し試食してみたけどあんこが少なめだったかも・・・でも、初めて作ったおばぎにしてはいいでしょう。思ったより簡単でしたあんこはできているものを買いましたからね息子も食べてくれるかな。

  2006年03月24日

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• 手羽元の七味焼き試食後

  先ほど下味をつけておいた手羽元の七味焼きを焼いて食べてみました。七味の辛さはそこまでではなく“ピリッ”としていてニンニクの風味もありおいしかったです。どちらかというとあっさりとしていました。私はレモンをふって食べましたがその方がおすすめです。お酒に合いそう。（私は飲んでないですが）時間がないときに試してみてください。

  2006年03月16日

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• 手羽元の七味焼き

  今夜は手羽元を料理しようと考えていたところ、友達から簡単レシピを教えてもらいました。まず、手羽元に塩をふります。そして、七味・お酒・にんにくおろしを手羽先に揉み込みます。下味がしみこんだらあとは焼くだけ。とっても簡単。まだ私は焼いていなくて下味をしみこませているところです。旦那が帰ってから焼きますグリルで焼くといいそうです。おいしくできるかなぁ。友達いわく、『ピリッとしておいしい。お酒にあう』そうですよ～。あと、手羽元で好きなのはお醤油とお酢でコトコト煮るだけの“すっぱ煮”お肉だけでなくて根菜類も入れるとおいしいです。

  2006年03月16日

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  たこ焼きパーティー

  今夜は近所の友達とたこ焼きをしました。家でくるくるするたこ焼きです。中にはたこを始め、チーズとキムチも入れました。好評だったのはチーズ＆たこのたこ焼きです。家でするたこ焼きは滅多にしないのですがみんなでわいわいやっていると楽しいですね。くるくるするのもまた楽しい。関西では一家に一台たこ焼き器と言いますが本当かなぁ。【在庫ございます!!】♪プーさん電気たこ焼き器　●　象印　EB－FV10P－EC着脱式電気たこ焼き器　たこ焼きファミリー【楽天シニア市場】【新生活385】

  2006年03月11日

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  外はカリッ、中はフワッのシュガートースト

  これはくせになるおいしさです。私も一度食べたらやめられなくなり、今では常にストックしてある状態。パンにぬって焼くだけなんですが、外はカリッとしていて中はフワッとしています。まさにパン屋さんのシュガートーストです。そしてあったかいから最高☆毎日食べても飽きません。

  2006年02月17日

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  簡単豚まん

  今日はおやつに簡単豚まんを作りました。おやつっていうか結局晩ご飯になっちゃったんですけどね。小麦粉２００グラム、ベーキングパウダー大さじ１、砂糖大さじ１をよく混ぜ、サラダ油大さじ１、水１００ｃｃを入れて混ぜます。生地がまとまったら軽くこねて冷蔵庫へ。３０分ほどねかせたら８等分して丸め直径８センチくらいの円にして中にシューマイを入れて閉じます。あとは直径４センチくらいのクッキングペーパーにのせて蒸し器で１５分ほど蒸すだけ。中にシューマイを入れるのがポイントです。手間はかからないしめちゃくちゃ簡単☆生地を閉じていくのがへたくそになってしまいました。

  2006年02月16日

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  今夜のメニューは牡蠣ごはん

  今夜は残りの牡蠣を牡蠣ご飯にしました。＜レシピ＞お米に和風だし・みりん・醤油・お酒を入れて炊きます。炊いている間に牡蠣を塩もみし、水とお酒でゆでて熱を通します。小さい鍋にみりんとしょうゆを入れて中火にかけ、さっきの牡蠣が冷めたら軽くペーパーでふいて小さい鍋に入れたれをからめます。ショウガをすりおろして牡蠣の中に入れます。ご飯と牡蠣をふんわりと軽く混ぜ合わせて仕上げにネギをちらします。　　　　　　　　　　★★できあがり★★ショウガの風味がさっぱりして牡蠣の臭みもなくなっていました。初めて作ったんですが上出来。（自画自賛）まだまだ牡蠣が残っています。他においしいレシピないかなぁ。

  2006年02月15日

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  牡蠣のおいしい季節です

  昨日友達からたくさんの牡蠣をいただきました。今年に入って何回目かな・・・この冬は今までで一番たくさんの牡蠣を食べています。一番おいしいのはやっぱり殻ごと焼いて食べる食べ方。でも、今年は何度もいただいているのでいろいろな食べ方をしています。牡蠣グラタンに牡蠣おこ（牡蠣お好み焼きのこと）そして今日は牡蠣鍋にしました。今年の牡蠣は身入りがいいですね！プルンとしてとてもおいしい☆この量で約５００円です。明日は牡蠣ご飯にしようと思っています。それにしてもまだまだある・・・どうやって食べよう。

  2006年02月14日

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• お取り寄せの価値あり！愛媛のおみやげ。

  一度愛媛のおみやげでいただいたのですが、愛媛県の四国中央市に、霧の森大福という大福があります。抹茶大福みたいなものですが、中に生クリームやこしあんがはいっています。生クリームが入ってるの？？と最初は思いましたが食べてみると以外や以外とってもおいしいのです。一度しか食べたことはないんですが、また食べたいなと思います。私は四国へ帰省するたびにサービスエリアなどを見て置いてないかなと探すのですが今まで一度も見つけたことがありません。直接お店で購入するか、インターネットしかないみたい。もしかしたら高速から降りたら売っているお店があるのかもしれません。このサイトをクリックしてみてね！！http://www.kirinomori.co.jp/shop/daifuku.htmlほんとにほんとにおいしいです。

  2006年02月09日

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  とことんこだわるお好み焼き

  またまたお好み焼きを焼きました。というのも、先日『とことんこだわるお好み焼き粉』を生協で購入していたため、この粉で作ったお好み焼きを食べて見たかったからです。この粉には国内産小麦１００％使用されていて、山芋や出しも入っているそう。旦那が仕事の帰りに買い物をして帰ってくれたのですが、豚肉・牛肉は売り切れていたためエビをトッピング。今日はエビモダンです。さぁて、どんなお好み焼きになるのでしょう。いつものごとくたっぷりのキャベツともやし、天かすや紅ショウガをいれます。今日はそば入りですので先に味付けをして、お好み焼きと合体させたらパリパリになるまで焼きます。で、できあがり。食べてみると、生地がとてもおいしい！ほんのり甘くふわふわサクサクでした。とことんこだわるお好み焼き粉なかなかやるなぁ！！

  2006年02月09日

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  懐かしの味

  私の実家は愛媛なんですが、今日は地元の紹介をしたいと思います。少し前に大ヒットとなったあの『世界の中心で愛を叫ぶ』の筆者片山恭一さんの古里になります。本の中にはおそらくここであろうという喫茶店の名前や場所が出てきてなんだかとてもなつかしい気分にさせられます。余談ですが、あの撮影依頼に某市に来られていたのにも関わらず市としては断ったらしく、香川県になったそうです。承諾していれば知名度アップだったでしょうね・・・そして、私のお薦めの味は揚巻とじゃこ天です。あげ巻きはお正月やお盆などの行事には欠かせません。おつまみにもぴったり。かまぼこみたいな練り物に揚げが巻き込んであります。そのまま切って大根おろしで食べるのがおすすめ。これが一本結構な値段がするんです。見かけよりも。じゃこ天は地元のスーパーには必ずあります。これはちょっと火を通して（オーブンやフライパンで焼いたり、油で揚げる）食べるとできたてみたいな食感です。これも大根おろしにお醤油がおいしい！実家では焼きそばやおでん、ちらし寿司にまで入れることがあります。実家を離れるとそういった味が懐かしくさらにおいしく感じられるものです。そちらに行かれたら是非どうぞ！！

  2006年02月08日

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• お好み焼き

  我が家はお好み焼きが大好きです。週に１度は必ずといってもいい程お好み焼きを食べています。というのも、旦那がお好み焼きに凝っていて研究を重ねています。今夜は牡蠣を友人からいただいたので『牡蠣お好み焼きをしたい』という旦那の希望により初めて“カキおこ”をしました。お好み焼きの担当はもっぱら旦那さまです。たっぷりのキャベツともやし、天かす紅ショウガ、山芋などこだわりの食材が入ります。今夜のお好み焼きは初めてカキを入れたわけですがカキ好きの人には邪道かもしれません。ちょっとカキの風味が味わえなかったかな・・・でも、お好み焼きを焼く腕は最高です。きっと、息子が大きくなった時にお好み焼きはパパが作るものだと思うことでしょう

  2006年02月01日

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