新着記事一覧 | おいしい暮らし

足立の給食

最近、うわさの、足立の給食を食べてきました！実は、息子が小学生学校行事の一つに、給食試食会があるんですよ～仕事の段取りをつけ、はりきって出かけました。今回のメニューは子ども達に人気の・えびクリームライス　・ツナとじゃこのサラダ　・カルピスゼリー　・牛乳やさしい味付け、見た目にもキレイ、素直におしかったです。もちろん、お替りも、いただきました。　足立の給食はデリーシャス！

2012年11月01日

コメント(2)

今年のクリスマスケーキ

はにわ屋の今年のクリスマスケーキはこんな感じシックでシンプルな「ブッシュ・ド・ノエル」教室では、デコレーションを楽しみます。甘栗と生クリームを巻いたロールケーキはこちらで用意します参加者は、雪のように、クリームをデコレーションしていただきます。コーヒーの香るキッチンで、オリジナルなケーキに仕上げてみませんか？12/22（土） 23（日） 24（月） 10:30～12:00 　詳しくは、はにわ屋までＬサイズ　4,000円Ｓサイズ　2,500円

2012年10月30日

コメント(0)

15周年記念のプレゼント

突然、お客様から、「これ、私が作ったんです。15周年のプレゼントです。」はずかしそうに・・・。かわいらしさに、感激いたしました。15年続けてこられたのは、お客様のおかげ。こちらこそ、ありがとうございます。コーヒーの実とはにわすてきな組み合わせでしょう！

2012年10月30日

コメント(0)

こんな使い方も・・・。

友人から、アメリカ製のチーズおろしをいただきました。我が家には、チーズのかたまりがない・・・でも、使ってみたい。今晩はさばの塩焼き、ならば、だいこんをおろしてみよう！グリップは握りやすく、目的のお皿の上でシャッ、シャッ。切れ味抜群！上手くいって感激！やってみるもんですね～。

2012年10月27日

コメント(2)

七・五・三の着物のお直し

かーさんが夜なべ～をして・・・きもの～をなおしたよ～娘の3歳の七五三のために人生初めて、着物のお直しをしました。　こうすれば、簡単に、ざくざく縫うだけ！と、聞いておりましたが、そうは、簡単には、出来ませんね。45歳、針の穴に糸を通しずらいし、目はチカチカするし・・肩は凝るし、でも、なんとか仕上げました。これから成長する娘、老いを受け入れる私。対照的な二人ですが、おもしろい人生にしたいです。フランスのマダムのような、そんな、おばちゃんを目指そう！と思うのでした。スーパーにて、ミルキーの千歳あめを発見。小粒サイズであの、包装紙の折り紙入りすぐにカゴに入れました。

2012年10月21日

コメント(2)

膨らんでないっ・・・。

これは何でしょう？おもちではありません。食パン・・・の予定だったのですがドライイースト（パンを膨らます材料）を入れ忘れてしまいました！皆さん、忘れ物には注意ですね。このパンは、その後、うすーく切って、おもちのように焼いて食べました

2012年10月10日

コメント(0)

チゲで体はぽっかぽか

はにわ屋の寺子屋「韓国おうち料理」のリハーサルでした。10月のメニューは、・チゲ（鍋という意味）・なすのピリからナムル・さきいかの即席キムチ・のりのあえものお昼ごはんの時いただいたら・・・、夜までお腹すかないし、体がぽっかぽか（暑い！）さすがっ、韓国パワーを体で感じる一日でした。

2012年10月06日

コメント(0)

具だくさん！

知人に届けるケーキを作っているところ、ついつい、具だくさん！　になってしまいました。写真はかぼちゃとさつまいものケーキこんなことはよくあることで、具がたっぷりの方がおいしいかな？お腹いっぱいになるかな？栄養があるかな？などと、自分中心で考えているみたい。味噌汁やカレーなど、汁気がなくなって、家族からクレームがある時も。バランスやほどほど、いい塩梅、が大事でしょう。皆さんはいかがですか？

2012年10月04日

コメント(0)

寺子屋「心と体が喜ぶたべもの」報告

今回の寺子屋（カフェ講座）は「心と体が喜ぶ食べ物」というテーマでした。食べ物の栄養やビタミンの話ではありません。各自が食べ物に関するエピソードや想いを話し、それについて牧村先生が解説をしてくださいました。この講座は、私が以前から考えていた企画で、牧村先生の協力により実現できました。食べ物にかかわる人や食卓、環境、いろんなことがミックスされて「おいしい」が作られていくのかな、と思います。今回のおやつは和と洋のコラボでーす！

2012年09月29日

コメント(0)

浅漬け

やっと涼しくなりましたね。食欲の秋。ごはんがおいしくなりますね。ごはんの友は、お漬物。お漬物、買いますか？　　私は手作り派。冷蔵庫にある野菜を食べやすい大きさに刻み、ビニール袋に入れ、野菜の重さ約2％の塩　とだしこぶ（はさみで細かく刻む、なくてもOK）袋の上からよーく、モミモミします。せっかちな方、10分くらいで食べられます！（超浅漬け）冷蔵庫で5日位は大丈夫、ごはんの時に少しずつ、出してちょっと醤油をたらしたり、七味唐辛子をかけたり、アレンジあなた次第手作りすると、添加物の心配なくて安心。野菜室のお片づけにもなりますよ～。刻む手間ありますが、この秋、ごはんの友、作ってみませんか？

2012年09月25日

コメント(2)

秋の味覚

いよいよ食欲の秋！皆さん、どんな秋の味覚がお好きですか？私は「焼き芋」なんですが、厳しい暑さのため、焼き芋という気分ではありません。秋の味覚～なんか食べたい・・と思っていると祖母より、焼きサンマの差し入れが届きました。なんて、グッドタイミング。日本人に産まれてよかった、と思う瞬間です。四季があり、その季節の食べ物があり、焼きサンマを見つめながら「旬」という感覚を次の世代にも伝えていきたいと思うのでした。

2012年09月20日

コメント(2)

油について、思うこと

お肉より、コーンが多い、カレーを作っています。作り方は、具材は炒めず、煮込んで、お好みのカレールウを入れるだけ。自分なりには、おいしく、出来ているかな～。炒めずに済むものは、なるべく、油を使いません。理由は２つ1つは、外食やお惣菜等、デザートなどは、油が多く使われていること。2つめは、どんな油でも、カロリーは同じくらいだからですから、おうち料理では、なるべく油控えめをオススメしております（教室でも）また、自分がそんな味に慣れていると、自然とヘルシー志向になっていきます（家族で実験済み）

2012年09月18日

コメント(0)

どらやき

コンビニへ時々、コピーに行きますついつい、デザート売り場を見学そして、ついつい、買ってしまうことも・・・甘さ控えめの、さっぱりとした「どらやき」でした。ごちそうさま！

2012年09月14日

コメント(0)

圧力鍋

残暑厳しく・・・あまり、火のそばにいたくないので圧力鍋で短時間調理してますお鍋はお気に入りのメーカー「ラゴスティーナ」機械っぽくて、カッコイイ。

2012年09月12日

コメント(0)

暑い、暑い、9月の教室

9月の教室の試食はこんな感じ涼しさを考えてのメニュー・・・なので体が暑くなります。さつまいもとコーンのスープ、さつまいもの南蛮漬け、さつまいものピリから煮物、に、コーンブレッドお腹いっぱいになりますが、暑かった・・・。

2012年09月09日

コメント(2)

さつまいもとコーンのスィートスープ

9月を過ぎたのに、なかなか涼しくならないですね。　教室のメニューの試作。秋冬向けのあったかスープさつまいもとコーンのスィートスープ！あまみ、たっぷりでも、あまりの暑さに、冷やしてのみました。

2012年09月05日

コメント(0)

9月の教室「コーンブレッドとさつまいも料理」2名様空きあり

9月になり、食欲の秋がやってきますね。体に負担にならないよう、食べましょう！9月の教室は「コーンブレッドとぱぱっとさつまいも料理2,500円」です。コーンブレッドは、小麦粉、コーンクリーム缶、塩、ベーキングパウダーで作るシンプルパン。発酵がないので、混ぜて焼くだけ。さつまいも料理は、スープ、他2品、男性が好きそうな味付けです。日々のご飯作りのように、パンやおやつを作れるようなレシピを考えております。日程は9/8（土）と 9（日）10時30分～12時　各1名様空きありお申し込み、詳しい内容は　はにわ屋まで

2012年09月02日

コメント(0)

子どもと餃子作り

時間のある時は、子どもと一緒に手作りを楽しんでます。グチャグチャで汚くなる時があるけれど、子どもは遊びと同じなので、なるべく、自由に、遊ばせます。自分で作ったものは、おいしく感じられるようですね。餃子の中味は、ひき肉、キャベツ、塩、ごま油、しょうゆです。

2012年09月01日

コメント(0)

ほうじ茶

お知り合いの方から、素敵なほうじ茶をいただきました。シンプルなパッケージに惚れて、お気に入りの急須と一緒に記念撮影お店は、京都の「一保堂茶舗」さん、でした香りも味も上品で、おいしー！

2012年08月29日

コメント(0)

鍋でごはんを炊く

暑さ、続いてますね。なるべく火のそばから離れたいと思うのですが・・・。最近、鍋でご飯を炊いています。　加熱時間は沸騰後約10分、炊飯器に比べ、エコなのかな？30分以上、お水に浸し、お米と同量の水を入れ、炊きます。ちょっと、キャンプの気分。おいしそうでしょう！

2012年08月25日

コメント(2)

夏のお気に入り

皆さん、夏のお気に入りの食べ物は何ですか？私は生協の商品で、「フローズンヨーグルト」が大好き！シャリシャリ感と甘酸っぱさ・・・があっという間に、空っぽに。もうちょっと食べたいな、でやめておくのがいいんでしょうね。

2012年08月20日

コメント(0)

幸せの瞬間

皆様にとって、幸せの瞬間ってどんな時ですか？今日の私では、お弁当を作り終えた時でしょうか・・・。ふたを開けたとき、わあ～って喜んでくれたら、もっと幸せ！

2012年08月17日

コメント(2)

葉とうがらし

先日、八百屋さんで葉とうがらしを発見！すぐにカゴに入れ、買ってしまいました。お店の方から、丁寧に作り方を教えていただき、佃煮に。あまり辛くなく、葉はやわらか～緑があざやかですね。　さっと煮て、フレッシュな佃煮の出来上がり～。

2012年08月14日

コメント(0)

韓国おうち料理教室のリハーサル

お盆に入り、街は静か・・せみの声がにぎやかです。暑さに負けず、今日は韓国おうち料理教室のリハーサル！材料はこんな感じです。講師は食いしん坊のチョン先生スープの鶏肉を炒めているところ。　具だくさんが韓国流だそうです。出来上がり！　　・鶏肉と大根のスープ　・もやしのナムル　・海鮮チヂミ　・ピビン麺　教室は9/1(土）と15（土）　満員でキャンセル待ちです。　10月も予定しております。興味ある方は、はにわ屋まで

2012年08月11日

コメント(0)

お土産

久しぶりの友人が訪ねて来てくれました。　ひと回り、年下の彼女はしっかり者。食いしん坊の私のために、地元で有名なチーズケーキを買ってきてくれました。とっても、濃厚！苦めのコーヒーがあいそうです。おしゃれなパッケージなので、しばらく飾ることに。絵になりますよね～～。

2012年08月09日

コメント(2)

誕生日と蚊帳とブルーベリー狩り

8月ではにわ屋は15歳、私は45歳となりました。気持ちは昔のままなんですけど・・。友人の手作りバースデーケーキをみんなで楽しみました。（バナナのタルト）蚊帳、初体験。　いい感じです。耳元のブ～～んがなくて、快適！そして、お楽しみ「ブルーベリー狩り」、暑くて、30分が限界です。楽しい45歳のスタートでした！

2012年08月06日

コメント(0)

はにわ屋は8月で15周年

はにわ屋は、8月で15周年を迎えることが出来ました。ここまで続けられたのは、皆様のおかげです。本当にありがとうございました。これからも、良き縁をつないでいきたいです。

2012年08月04日

コメント(0)

人生ばら色ジュース

先日、知人から「赤じそのジュース」をいただきました。レシピは見たことがあったのですが、飲むのは初めて・・・色の美しさと、おいしさに感動！人生ばら色ジュースと名づけ、まねして、作りました。赤じそを煮出すと、茶色なんですが、お酢を入れたら、あざやかなピンク色に。あまりの美しさにため息・・・

2012年07月30日

コメント(2)

一食525円のラーメン

お土産にいただいた、一食525円のふかひれラーメン作るのに、緊張気味自分では、たぶん買わないと思う・・・。魚介のだしがきいて・・、麺は細いタイプのびないうちに、アツアツを、夫と半分こ気分は高級中華料理店でした！

2012年07月28日

コメント(0)

アイロンは苦手

アイロンが苦手な私は、なるべく、アイロン不要の服を着ています。自宅自営なので、Tシャツのような感じが主（夫も同じ）でも、子どもが小学生になると、あの、なつかしい服・・・給食当番の白衣！　　をアイロンがけすることに。自分の小学生の頃を思い出します。よく、お替りしておりました。

2012年07月25日

コメント(0)

米粉のピザ

今日は久しぶりのお休みでした。娘（2歳）と一緒にピザ作り粘土あそび感覚の娘と一緒だったので、いつもの倍の時間がかかってしまいました。生地は米粉（お米の粉）使用、かりっと、もちっとの仕上がり！あっという間に、家族の胃袋へ、吸い込まれるのでありました。

2012年07月22日

コメント(0)

ちょっと、衝動買い

仕事の合間に、ウインドウ・ショッピング。子どもが生まれてから、そんな機会があまりなく・・・久しぶり、一人で無印良品をぶらぶら気に入ったスプーンを発見！　なぜか3本買う。使ってみて、良かったら、後2本追加しよう、あんみつ食べたらおいしそう・・と心の中で思うのでした。

2012年07月20日

コメント(0)

白のホーローボウル

　　お気に入りの白いホーローのボウル。　器としても使っています。直径17cmで、サラダでしたら、たっぷり2人前が入ります。（我が家は大食いのため1人前）やさいをきざんで、どんどん入れて手で、ざっくりと混ぜ（手で混ぜるとおいしそう・・）のりとドレッシングをかけて出来上がり！洗い物が一つ減り、よかったよかった。

2012年07月17日

コメント(0)

窓辺でゆらゆら～羊毛モビール作り7/21(土）

窓辺で、ゆらゆーら。　やさしい色とカタチに、何だか癒される感じ。7/21(土）10時～11時30分　はにわ屋にて羊毛モビール作りの講座があります。・費用1,500円（材料費・コーヒー・おやつ付）　・親子可　・夏休みの工作にもなりますよ！・お申し込み　はにわ屋03－6315－3422　　・講師　秋田麻美先ブログhttp://remisorasi.exblog.jp/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2012年07月14日

コメント(0)

7/14（土）あんずのケーキとあんずジャムの教室1名様募集！

この時期限定、生あんずを使用した、甘くて、すっぱい、あんずのケーキ定員3名様のアットホームな教室です。ご一緒に作りませんか？7/14（土）1名様、大募集　2,700円　10：30～12：00　お申し込み　はにわ屋まで　03－6315－3422

2012年07月12日

コメント(0)

だいこんサラダとから揚げ

　　忙しくて、調理が出来ない時は、おかずを買ってきます。　今日はから揚げ（息子が好き）一緒に、だいこんサラダをたっぷりと。（千切りしただけ）メインデッシュがサラダみたいですね。　大根は消化を助けてくれます。４０も半ばになると、揚げ物が重たい時もありますね。そんな時は、だいこん！

2012年07月10日

コメント(0)

あんずとおやきと私

毎年、初夏に長野を訪れ、あんずの収穫を楽しみす。　また、もう一つのお楽しみは、郷土料理の「おやき」主食とおかずが合体した、おなかに満足のおやつ！　地元産の季節のお野菜がたっぷり入っております。お店によって、味もイロイロいつか、はにわ屋でおやきの教室を開催するのが、夢。・詳しい旅話は、マスターのブログ、・あんずケーキ教室に興味ある方、はにわ屋のホームページへどうぞ！

2012年07月07日

コメント(0)

ちゃぶ台からテーブルへ

今まで使っていたちゃぶ台が引退し、新しくテーブルが仲間入り色白美人で目立っておりますさて、教室はどんな感じにんるでしょうか？ワクワク・ドキドキ

2012年06月19日

コメント(0)

7月の教室は、あんずのケーキとあんずジャム

いよいよ、あんずの季節、今年も長野へ収穫に行ってきます。　出会ったのは20数年前、周りの環境は変わっても、愛らしさ、すっぱさは変わらないですね。あんずおばさん、と言われる日も近い私（もう言われてます。）今年もケーキ教室、開催いたします。興味のある方は　はにわ屋へお越しください！あんずと共にお待ちしてます。あんずのケーキとあんずジャム2,700円（試食・コーヒー・作ったケーキとジャムはお持ち帰り）日程　7月7日（土）8（日）9（月）14（土）15(日）　時間　10：30～12：00　　　費用　2,700円お申し込み・詳しくは　はにわ屋まで　

2012年06月17日

コメント(0)

教室の風景その２

　　ラタトゥイユの材料です。やさいがたっぷり！　　おとうふスコーンの生地、やわかいので、そおっと鉄板にのせます。　　左からラタトゥイユ、おとうふスコーン、ピリ辛サラダ（なす、ズッキーニ、きゅうり）スコーンは焼きたてアツアツをほおばりました。

2012年06月12日

コメント(0)

教室の風景

　　　　　　6月の教室の風景です。メニューは夏野菜のラタトゥイユ、ピリ辛サラダ（なす、きゅうり、ズッキーニ）、おとうふスコーンの3品　　　　　　お楽しみの試食の時間。昔ながらのちゃぶ台を囲んで、いっただきまーす！

2012年06月09日

コメント(0)

お昼ごはん

　　　　　　　　　だんだん、冷たいものがおいしい季節になってきましたね。我が家の今季初！冷やし中華「スープがないから、食べた気がしない・・」という夫、ごはんと一緒に食べておりました今回は麺と一緒になすをゆで、きゅうり、大根、トマト、さつま揚げをトッピング冷やし中華も、各おうちで、いろんな具材がのっているのでしょうね。

2012年06月07日

コメント(0)

6/2（土）韓国語と韓国おうち料理の講座1名様募集！

急ですが、6月2日（土）に行われる寺子屋「韓国語と韓国おうち料理」の勉強会、1名様募集中です。内容は、前半は料理のデモンストレーションでメニューは、韓国風茶碗蒸し、韓国のり、きゅうりのナムル、わかめスープの4品です。後半は試食をしながら韓国語のお勉強。挨拶など初心者向け。美肌のひみつなど、気になること、先生にお聞きできますよ！お腹をすかせて、はにわ屋へお越しください。時間は10時半～12時ごろ、お値段は2,500円（レシピ、試食付）　お待ちしてマース！

2012年05月31日

コメント(0)

みかんの皮

　　　　　　　　　みかんの皮って、いつも、捨てるのがもったいない～と感じております。なので、皮を集めて、包装紙に包み、トイレへ。さわやかなやさしい、自然な香り。香りが消えたら、包装紙ごと捨ててしまいます。でも、これからの季節はカビやすいので、ご注意を！

2012年05月25日

コメント(2)

男子弁当

　　　　　　　　　ある日の我が家の男子弁当はこんな感じ　「鶏肉のそぼろごはん」給食でいろんな味を覚えた息子からはお肉のリクエストが増えました。写真の右は息子用　なるべく野菜も、と思い、にんじんとさつまいものサラダも一緒に。左は父親用で、大豆、ズッキーニ、カブの葉の炒め物などを詰め込んでみました。

2012年05月19日

コメント(0)

おやつの時間

　　　　　　　　　　皆様、どんなおやつ時間をお過ごしですか？私は家族が寝た後、こっそり・・・。片付けが終わり、やれやれ・・、一口、水ようかんを食べようとすると子供がトイレ慌てて、ようかんをかくすのでありました。

2012年05月13日

コメント(4)

バターとマーガリンがない生活

　　　　　　　　　　我が家には、バターとマーガリンがありません。でも、パンも好きなので、ないなりに食べております。写真はポテトとツナのサンド。ゆるめのポテトサラダを作り、ツナを入れ、マヨネーズ（カロリー高めなので控えめに）お酢と塩で味付け。お好みでこしょう、マスタード、レタスやきゅうりなどをサンドしてね。スィーツも、バター、マーガリン不使用でオイルを使って作ります！

2012年05月05日

コメント(0)

夏みかんのマーマレード

　　　　　　　　　友人から、無農薬の夏みかんをたくさんいただきました。山の中でご主人が採ってきてくださったそう・・・。とてもキレイな皮なので、即決！マーマレードにするぞ。と決めたら・・・作っちゃいました。　苦味がある大人の味。黄色があざやか！でしょ？

2012年04月30日

コメント(2)

アンニョン　ハセヨ（こんにちは）！

　　　　　　　　　はにわ屋にて「はじめて韓国語と韓国おうち料理」の講座が開かれました。　食いしん坊の先生がぱぱっと、4品デモンストレーションにて実習。部屋中、ごま油のいい香り、お腹がグーっとなっている私。メニューは、1,ミヨックッ（わかめスープ）　2、ケラン・チム（茶碗蒸し）　　　　　　　　3、オイ・ナムル（きゅうりのナムル）　4、クウン・キム（焼き海苔）料理の写真を撮るのを忘れてしまい・・・ごめんなさい。写真の器は、茶碗蒸しを作ったもの、ちげ鍋でも使うそうです。キャンセル待ちも多く、次回を企画します。　チョン先生、「コマワヨ（ありがとうございました）」　

2012年04月21日

コメント(0)