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October 20, 2011
カテゴリ：豚肉料理
こんにちは！！
なーんか天気の悪い横浜です。 どんより  ちょっと駅まで用事があり 昼が遅くなってしまいました。 さっき食べたところです。 今日のお昼は ピカタ♪ 簡単でボリュームもあるので 具材はさまざまですが よく作ります！ 今回は 豚・にんじん・ナスです。 こんな感じの出来上がり   豚薄切り１８０ｇは２、３枚に重ね 塩・こしょうし 茶漉しで薄く小麦粉をつけます。  にんじん５ｃｍは ５ｍｍほどの薄切りにし、５００Ｗのレンジで２分チンした後 少し冷ましやはり小麦粉をまぶします。  薄切りのナス１本分はレンジで１分チンした後 同じように小麦粉をまぶします。  ボールに卵２個、粉チーズ小２ 塩・こしょう少々、パセリ適量をいれ混ぜ 肉・ナス。にんじんをくぐらし 小２のオリーブオイルを熱したフライパンで 焼いていきます。  裏表こんがり焼いて 出来上がり～  シンプルな調理法なので 素材の味が良く出て おいしいです ２人分で 半量約２８５Ｋｃａｌです。 おつまみにもどうぞ♪ さて 明日のパン用に 粉とか酵母とか混ぜて発酵中なのですが 今日はまだ酵母が若いかも・・。 なかなか毎日 安定したパンを焼くのは難しいです。 そうそう、 さきほどモニプラさんで コンビーフハッシュなるものを発見！ぜひ使ってみて お料理したいものですね！ 【沖縄美らショップ】沖縄食材コンビーフハッシュのレシピ募集♪モニター5名様 それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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