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November 2, 2011
カテゴリ：豚肉料理
こんばんは！！
もうすっかり暗くなりましたね。 夜が来るのが早いです。 今晩のうちの晩ごはんは 久々中華です♪ 冷凍しておいた豚こま団子を使い 回鍋肉にします。 うちには薄切り肉しかないので かたまりのお肉の代わりに入れます。 前も載せましたが 豚こま団子はこんなものです。  豚こま１８０ｇに薄力粉大４ サラダ油小１を混ぜてお団子にしたもの。 シチューや煮物にはこのままポトンと入れてもＯＫです。 今日みたいに炒め物のときは先にいためておきます。 フライパンに小１の油を熱し お団子を焼いていきます。  焼けたら取り出します。 調味料を合わせます。 テンメンジャン大２ 豆板醤小１ しょうゆ大１ 三温糖（砂糖）小２ ウェイパー（中華スープの素）小１ 酒５０ｃｃ をあわせておきます。  野菜を切ります。 キャベツ２００ｇ、ピーマン３個は１口大に、 にんじん５ｃｍ５０ｇは薄切りにします。  肉を焼いたフライパンにごま油小１を足し 長ねぎ１５ｃｍ分みじん切り、にんにく１かけみじん切り、 しょうが１かけみじん切りを炒めます。  ピーマン、にんじんを入れ炒めます。  肉を戻しいれます。  キャベツを入れ、ざっと混ぜ合わせます。  調味料を入れます。  フライパンを揺するように混ぜ合わせ 全体に調味料が回ったら出来上がり～   あーやっぱり回鍋肉はおいしー  甘辛い味噌の味が なんともいえないです♪ おいしーものはカロリーも高め？ 上記２人前として 半量で約３９６Ｋｃａｌです。 肉もそうだけど テンメンジャンが曲者ねー。 １００ｇで２７０Ｋｃａｌもあるわ。 みりんも高いけど調味料はばかに出来ません。 食べたら運動ですねー さて 朝仕込んだフランスパン、 まだ実は焼いていません。 なーんか室温発酵だけだとこなれてないような気がして 今冷蔵庫。 明日朝、焼きます  それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ モニプラさまの最新イベントです。 【宣伝部員大募集】誰よりも早く！2011クリスマスケーキ“おあじみ”会 食べてみたい！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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