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November 27, 2011
カテゴリ：油揚げ料理
こんばんは～！！
楽天のりんりんです  寒くなってきましたね～。 家で厚いカーディガンを着ています  寒がりなもので・・。 さて今日の晩ごはんは 肉味噌チャーハンいなりです  以前TVで卵かけご飯を油揚げに入れて焼く、 というものがありました。作ったところ あっさりし過ぎて物足らない感じでした。 今日はその後作ってみてベストだった肉味噌入りです♪ ひき肉は赤味の多いものを使用します。 私は８０％以上のものを利用しました。 脂が多いとべたっと重い味になってしまいます。 それでは２人分のレシピです。 長ねぎ２０ｃｍ分のみじん切り、豚ひき肉１５０ｇを 熱したごま油小２で炒めます。  １１２７肉味噌１ posted by (C)RION4026 ぱらっとしたらご飯２５０ｇを加えよく炒め合わせます。  １１２７肉味噌２ posted by (C)RION4026 ご飯がほぐれたら調味料を入れます。 味噌大２ 醤油小２ 砂糖大１ 酒大１ しょうがのすりおろし１かけ分を溶いて入れます。  １１２７肉味噌３ posted by (C)RION4026 ぱらっとするまで強火で炒めます。 ご飯をボールに移し、粗熱が取れたら 溶いた卵１個分を入れよく混ぜます。  １１２７肉味噌４ posted by (C)RION4026 濡れたペーパータオルを巻き３分チンし油抜きした揚げ２枚は 半分に切り開きます。 卵を混ぜたご飯を４等分して詰めます。  １１２７肉味噌５ posted by (C)RION4026 フライパンを中火にし、表裏３，４分ずつしっかり焼きます。  １１２７肉味噌６ posted by (C)RION4026 楊枝を抜いて、半分に切り、皿に盛って出来上がり～   １１２７肉味噌７ posted by (C)RION4026 味噌などを入れた後はぱらっとするように 必ず強火でぱぱっと炒めてください。 失敗チャーハンのようになってしまいます。 食べやすいチャーハンのような感じですね。 ぱりぱりした揚げがおいしいです。 しっかりとした肉味噌味なので、特に何もつけなくてもいいですが 辛子を塗ると味が締まります。 受験生のお夜食などにもいいですね♪ 満足感もありぱくっと食べられます。 １人分のカロリーは約４２８Kcalです。 ご飯ものなのでこれ位で抑えられたらいいですね。 肉味噌チャ－ハンいなり、今晩のお夜食にいかがですか？ それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう♪  にほんブログ村 ぽちっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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