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こんにちは～！！

楽天のりんりんです

とても暖かい陽気ですね。
嬉しくなります。

昨日、Oisixさまから
鍋にぴったり厳選Oisix食材セットが届きました♪

１２０５オイシックス posted by (C)RION4026

農薬を押さえ、化学肥料を使わず有機質肥料を使っている
新鮮なお野菜と、おいしそうな舘ヶ森高原豚のセットです。
安心食品宅配サイト「Oisix」ファンサイト応援中

今日はこの下仁田ねぎとミニ白菜、舘ヶ森高原豚
を使って
焼きレンコンのねぎ白菜餡を作ります

しゃきしゃきほっくりしたレンコンと
とろっとした旨みいっぱいのネギ白菜餡が食欲をそそります

それでは約３人分のレシピです。

れんこん３００ｇは良く洗い、皮をむかずに乱切りにし
シリコンスチーマーに入れ
５００Wのレンジで６分半チンしておきます。
竹串が通る位までチンします。

野菜を切ります。
ミニ白菜４分の１束はざく切り、
下仁田ネギ２本は太めの斜め切り、ピーマンは１口大に
たけのこ水煮半個は薄切り、
にんじん５ｃｍ（３０ｇ）はスライサーでスライスし１口大に切ります。

１２０５れんこん１ posted by (C)RION4026

しょうが１かけはみじん切りに、
肉１００ｇはせん切りにし、日本酒大１、塩・こしょうを加え
もみこんでおきます。

１２０５れんこん２ posted by (C)RION4026

チンしたレンコンの粗熱がとれたら
全体に米粉（小麦粉）大１をまぶします。

レンコンを焼きます。

大１のオリーブオイルを熱したフライパンで
こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

１２０５れんこん４ posted by (C)RION4026
強火で焼き色がつくまでで大丈夫です。
焼けたら皿に移しておきます。

餡を作ります。

ごま油小２を熱したフライパンにしょうがのみじん切りを炒め
肉を加え炒めます。

１２０５れんこん５ posted by (C)RION4026

肉に火が通ったら、ねぎ、にんじん、ピーマン、たけのこを入れ
炒め合わせます。

１２０５れんこん６ posted by (C)RION4026

にんじんがしんなりしたら
白菜を加えます。

１２０５れんこん７ posted by (C)RION4026

全体が混ざり合ったら
調味料を加えます。

オイスターソース大２
醤油大１
ウェイパー（中華スープの素）小１
砂糖小１
水６００CCを入れ２，３分煮込みます。

１２０５れんこん８ posted by (C)RION4026
野菜から多少水分が出るので、めんつゆ小１ほど加え、
味を整えてください。

水溶き片栗粉でとろみをつけ
皿にレンコンを盛り、ネギ白菜餡をかけて出来上がり～

１２０５れんこん９ posted by (C)RION4026

香ばしく焼き上げたれんこんが、
白菜やネギの甘さと合って、とてもおいしいです
豚肉もうまみたっぷり。

Oisixさまの食材は
新鮮でおいしいですね♪
新鮮なお野菜は血液がキレイになる感じがします。

いろいろな歯ごたえが楽しめる料理。
レンコンのサクサク、白菜もしゃきしゃき、
ネギがざっくり甘く、たけのこもザクザク。
噛みごたえがあるのでダイエットにもいいかな？
結構お腹いっぱいになります。

ちなみに１人分のカロリーは約２６１Kcal。
野菜たっぷりなので結構低カロです。

旬の白菜やネギ、レンコンを使って餡かけはいかがですか？

今晩でもぜひお試しください



それでは皆様
又晩ごはんどきにお会いしましょう♪

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