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December 10, 2011
カテゴリ：エリンギ料理
こんにちは～！！
楽天のりんりんです  窓からの日差しが暖かい横浜です。 さっきちょっと出かけたら 道路の端に氷が張っていました。 そして近所のサツマイモ畑には霜柱が。 昨晩は冷えたはずですね～。 すっかり冬です。 さて 今日の昼ごはんは エリンギの竜田揚げです。 作り方は本当に簡単！ なのに味は絶品です これも１度騙されたと思って（？） 作ってほしい１品です。 それでは１人分のレシピです。 エリンギは２本で１人分です。 今日は２本しかなかったので １人分のレシピとなります。 エリンギは小さめの乱切りにします。 ボールに 醤油大１ みりん大１ 酒小２ にんにくのすりおろし１かけ分 しょうがのすりおろし１かけ分 を入れ、もみこむようにして２０分ほど漬けます。  １２１０エリンギ１ posted by (C)RION4026 じゅわじゅわーと、エリンギにタレがしみこむ小さな音がしますので ２，３０分は漬けるようにします。 ペーパータオルなどで水気をふき取ります。  １２１０エリンギ２ posted by (C)RION4026 大２の片栗粉をまんべんなくまぶします。  １２１０エリンギ３ posted by (C)RION4026 大２の油を熱し、こんがり焼き揚げします。  １２１０エリンギ４ posted by (C)RION4026 ２ｃｍほどの大根をすりおろします。 皿にエリンギを盛り、大根おろしを絞ってのせ、ねぎをぱらぱら散らし めんつゆを少々かけて出来上がり～   １２１０エリンギ５ posted by (C)RION4026 そのままでも十分おいしいのですが 大根おろしをのせたら１００倍おいしいです 衣をまとったエリンギがもっとジューシーに香ばしく。 人が集まった時、すぐに出来るおつまみに最適です。 もちろんご飯のおかずにも♪ 色良く焼き揚げたほうが、衣が香ばしくおいしくなります。 焦げやすいので注意！ カロリーは１人分約２３２Ｋｃａｌです。 油を使ってもきのこは低カロですね♪ 簡単スピーディーでおいしい エリンギの竜田揚げ、ぜひお試しください！ それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ぽちっと押してね♪ 今日も応援よろしくお願いします♪ 【サンライダー】自然の恵みを凝縮！ 栄養補給に優れたフードバー。 モニター募集！ 試してみたい  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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