RION`s PAGE

こんばんは～！！

楽天のりんりんです

今日もとてもよいお天気だった横浜です。
午後、駅に行ってきました。

銀行で振込みしたり、
ドトールでコーヒー飲んだり。
ドラッグストアに行って
魚屋さんに行って・・・。

いろいろしていたら帰りが遅くなり
５時半でした。
真っ暗。
すぐに食事を作り始めましたが
いつもより１時間以遅れてしまいました。

さて
今日の晩ごはんは
レンコンのミルフィーユサンド。

薄くスライスしたレンコンに
粉チーズ入りのタネをはさみ、
仕上げに、またまたマイブームの
バター醤油を絡ませました。

さくさくでご飯にも合いますが
パンでも♪
本当は食パンを焼いてサンドする予定だったのが
買い忘れてしまい
前焼いたクッぺのトーストを添えました。
のせて食べるとＧＯＯＤです

それでは２人分のレシピです

れんこん約５ｃｍは２ｍｍほどの厚さに８枚スライスします。
皮はそのままで大丈夫です。

酢水にしばらく漬け、水気をふいたら
５００Ｗのレンジで２分チンし冷まします。

１２１８れんこん１ posted by (C)RION4026

肉ダネを作ります。
鶏ひき肉１３０ｇ
たまねぎ半個をみじん切りにし、２分チンして冷ましたもの
しょうがのすりおろし小１位
ナツメグ
塩・こしょう少々
パルメザンチーズ大１
を良く混ぜて、６等分しておきます。

１２１８れんこん４ posted by (C)RION4026

レンコンの粗熱が取れたら
片栗粉大１を全体にまぶします。

１２１８れんこん３ posted by (C)RION4026

レンコンを４枚１組にして、レンコン・肉ダネ、レンコンと
重ねていきます。
穴にも肉を詰めるように押しながら重ねます。

１２１８れんこん５ posted by (C)RION4026

シリコンスチーマー、又は皿にのせふわっとラップをかけ
５００Ｗのレンジで６分半チンします。

１２１８れんこん６ posted by (C)RION4026

フライパンに小２の油を熱し、
チンしたレンコンを焼いていきます。

１２１８れんこん７ posted by (C)RION4026
軽く焼き色が付く程度で大丈夫です。
竹串をさして、まだ固いようだったらフタをして３，４分加熱します。

焼きあがったら、バター小２をいれ溶かします。

１２１８れんこん９ posted by (C)RION4026

バターが溶けたら醤油小２（有塩バター使用の場合は小１）を入れ
全体に絡ませます。

１２１８れんこん１１ posted by (C)RION4026

皿に盛り、パセリをかけ、トーストを添えて出来上がり～

１２１８れんこん１３ posted by (C)RION4026

薄くスライスしているので、食感がさくさくと
とても軽くおいしいです
焼いたパンにのせるとパンのサクサクと合わさって
おいしさも２倍♪

もちろんご飯のおかずやおつまみ、
冷めてもおいしいのでお弁当にも！

１人分のカロリーは約２３４Ｋｃａｌです。
（パンは除く）
鶏ひき肉はやはり低カロですね♪

レンコンを薄めにスライスするだけ、
お子様でも食べやすいはさみ焼きです。

レンコンのミルフィーユサンド、
１度お試しください！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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