RION`s PAGE

こんにちは～～！！

楽天のりんりんです

朝から曇りで、とても寒い横浜です。
今晩からは晴れてくるような予報。

家の中はヒーターを付けっぱなしで、
早く春が来ないかな～と
いつも思うこの頃です。

さて
今日の昼ごはんは
ミルフィーユ焼きカツです。

昨晩のかぶの肉詰めフライ風に続き
パン粉を連用。
いつもは煎って作りますが
今日はレンチンでやってみました。
簡単ですがちゃんとサクサクいきます♪

肉には大葉とパルメザンチーズを挟みます。
しっかりとした味でソースいらずです。

それでは２人分のレシピです

豚もも肉生姜焼き用を８枚用意します。（約２２０ｇ）

パン粉はカップ半分弱（２５ｇ）使います。
皿に入れ、サラダ油小２をまんべんなく混ぜます。

１２２２かつ１ posted by (C)RION4026

５００Ｗのレンジで２分チンし、混ぜたら又２分チンします。

１２２２かつ２ posted by (C)RION4026
長くチンするとすぐに焦げるので注意！キツネ色になるまでチンします。

粗熱がとれたら、刻んだパセリを混ぜ合わせます。

１２２２かつ３ posted by (C)RION4026

肉８枚全てに、塩・こしょうし、すりおろしたにんにく１かけを薄く塗ります。

４枚にパルメザンチーズを小１ずつ塗ります。

１２２２かつ４ posted by (C)RION4026

２枚に大葉２枚をのせます。

１２２２かつ５ posted by (C)RION4026

４枚１組にし、
チーズ・大葉・チーズの順に重ねます。

１２２２かつ６ posted by (C)RION4026
しっかり押さえます。

小麦粉大１を水大１で溶いたものを全体に塗ります。

１２２２かつ７ posted by (C)RION4026

チンしたパン粉をまんべんなく付けます。

１２２２かつ８ posted by (C)RION4026

耐熱性の皿にのせ、２００℃に余熱しておいたオーブンで
裏７分、表７，８分焼きます。

これでさくっと焼きあがったら出来上がりです。

うちのオーブンは火力が弱いので
テフロン加工のフライパンで、さっと焼き上げます。

１２２２かつ９ posted by (C)RION4026

皿に盛り、パセリなどを添えて出来上がり～

１２２２かつ１０ posted by (C)RION4026

煎ったパン粉のほうが、焼き色はいいかもしれませんねー。
若干薄いかな？？
部分的に焦げたのでやめました。

厚い肉よりも柔らかくとても食べやすいです。
最近はコンビニのカツサンドも、ほとんどが
ミルフィーユですよね。
それだけパンに合う位の柔らかさです。

にんにくが効いていて香りよく
パルメザンチーズの塩気でソースはいらないと思います。
つけるならマスタードなどあるといいかもしれません。

１人分のカロリーは約３１９Ｋｃａｌです。
１００ｇのロースかつ１枚だと
約４８０Ｋｃａｌなので
もも肉の焼きカツはかなり低カロですね♪

ボリュームがあり満足感も。
油の処理にも困らない
ミルフィーユ焼きカツ、
ぜひ１度お試しください

それでは皆様
又晩ごはんどきにお会いしましょう♪

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